Rigatoni con brócoli y butifarra crujiente con pecorino

Name: Rigatoni con brócoli y butifarra crujiente con pecorino
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gramo(s) Butifarra; 180 gramo(s) Rigatoni; 500 gramo(s) Brócoli; 20 gramo(s) Pecorino; 1 sobre(s) Chili en escamas; 1 paquete Queso crema; 400 gramo(s) Floretes de brocoli; 1 unidad(es) Ajo; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Mantequilla

Desde 3,39 € por ración

Etiquetas:

Familia

•Picante opcional

Alérgenos:

Sulfitos

•Gluten

•Leche

Tiempo total15 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Butifarra

(Contiene: Sulfitos)

180 gramo(s)

Rigatoni

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)

500 gramo(s)

Brócoli

20 gramo(s)

Pecorino

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Chili en escamas

1 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

400 gramo(s)

Floretes de brocoli

No incluido en tu entrega

1 unidad(es)

Ajo

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Mantequilla

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3879 kJ

Valor energético (kcal)927 kcal

Grasas46.8 g

de las cuales saturadas18.9 g

Carbohidratos81.1 g

de los cuales azúcares13.7 g

Fibra14.9 g

Proteínas52.1 g

Colesterol0 mg

Sodio2.95 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Olla con Tapa

•Colador

•Rallador fino

•Sartén grande

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
Cuando el agua hierva, añade los rigatoni a la olla y cocina 5 min.
Mientras tanto, corta el brócoli por la mitad, retira el tallo y corta en floretes medianos.

Cuando la pasta se haya cocido 5 min, añade el brócoli a la olla y cocina 6 min más o hasta que la pasta esté tierna.
Cuando estén listos, escurre con un colador.
Haz un corte en la piel de la butifarra y retírala. Con las manos, divide la carne en trozos pequeños.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la butifarra y cocina 5-6 min, hasta que quede bien hecha. Salpimienta y retira.
Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
En la sartén, agrega la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.

En la sartén, agrega el brocoli, los rigatoni, el queso crema y la mitad del pecorino y mezcla. Salpimienta al gusto.
Sirve los rigatoni con butifarra en platos y cubre con el pecorino restante y chili en escamas al gusto.