Rigatoni con bacon en salsa de queso

Name: Rigatoni con bacon en salsa de queso con calabacín y champiñones salteados
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 gramo(s) Rigatoni; 100 gramo(s) Bacon; 250 gramo(s) Champiñones; 1 unidad(es) Calabacín; 20 gramo(s) Queso italiano rallado curado; 1 unidad(es) Chalota; 200 gramo(s) Crème Fraîche; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 100 mililitro(s) Agua

con calabacín y champiñones salteados

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Siempre es buena idea disfrutar de un plato de pasta sabroso y, en esta receta, te ofrecemos que acompañes los rigatoni con bacon, calabacín y champiñones, aderezados con una cremosa salsa. Prepara este plato para toda la familia y deja de preocuparte de que puedan dejarse las verduras.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Gluten

•Leche

•Apio

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 gramo(s)

Rigatoni

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

250 gramo(s)

Champiñones

1 unidad(es)

Calabacín

20 gramo(s)

Queso italiano rallado curado

(Contiene: Leche)

1 unidad(es)

Chalota

200 gramo(s)

Crème Fraîche

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Caldo vegetal

(Contiene: Apio)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

100 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)915 kcal

Valor energético (kJ)3830 kJ

Grasas49.9 g

de las cuales saturadas27.5 g

Carbohidratos78.4 g

de los cuales azúcares13 g

Fibra3.2 g

Proteínas30.3 g

Sodio2.3 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Colador

•Cazo con tapa

•Lidded saucepan

•Sartén grande

•Jarra medidora

Instrucciones

En un cazo, agrega abundante agua junto con una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición a fuego alto. Cuando hierva, añade los rigatoni al cazo y cocínalos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos con la ayuda de un colador y reserva en el cazo.

Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela la chalota, divídela en dos y córtala en tiras finas. Limpia los champiñones con la ayuda de un paño húmedo. Retira y desecha el extremo del pie de los champiñones. Luego, córtalos por la mitad y haz láminas finas. Corta el calabacín por la mitad a lo largo. Luego, retira los extremos y corta en dados de 1-2 cm.

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade el bacon y cocina 3-4 min, hasta que esté dorado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Agrega a la sartén el ajo y cocina a fuego medio 1-2 min, hasta que se dore. Luego, agrega la chalota, los champiñones y el calabacín. Cocina 4-5 min, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden y doren.

Añade a la sartén el agua (ver cantidad en ingredientes) y el caldo vegetal en polvo. Lleva a ebullición, luego, baja a fuego medio y cocina 3-4 min, hasta que se reduzca el caldo. Añade la crème fraiche y la mitad del queso rallado y remueve para que todo se integre.

Agrega la salsa con verduras y bacon al cazo con los rigatoni cocidos. Mezcla bien y salpimienta al gusto. Sirve los rigatoni con bacon en salsa de queso en platos y espolvorea el queso rallado restante.