Recetas con mayonesa
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Recetas con mayonesa de HelloFresh
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Preguntas frecuentes sobre las recetas con mayonesa
¿Se puede usar la mayonesa para hornear?
Sí, la mayonesa se puede hornear. Sirve como reemplazo de los huevos o el aceite porque su receta incluye los dos. Proporciona suavidad y humedad a las carnes, panes y pasteles, sin dejar un sabor demasiado intenso.
¿Qué recetas frías llevan mayonesa?
Las ensaladillas (por ejemplo, la rusa), los wraps y los sándwiches son algunos ejemplos de recetas frías que contienen mayonesa. También se pueden incluir en salsas frías para mariscos (como la rosa o la tártara), ensaladas de pollo o pasta, así como en dips vegetarianos.
¿Cómo preparar salsas diferentes con mayonesa?
Es posible preparar salsas diversas combinando la mayonesa con otros ingredientes. Agrega kétchup para hacer una salsa rosa. Para una tártara, añade pepinillos, perejil y alcaparras. Ponle ajo para preparar una salsa alioli, o mezcla mostaza con miel para conseguir un sabor agridulce.
¿Qué platos calientes puedo hacer con mayonesa?
La mayonesa es muy apropiada para gratinar. Antes de hornear, eso sí, ponla por encima de los espárragos, el pollo o el pescado (por ejemplo, salmón). Así se creará una capa dorada, crujiente y deliciosa que conserva la jugosidad del interior. Además, se emplea para mejorar el puré de patatas o en la masa de pancakes esponjosos.
¿Se puede sustituir la mayonesa en una receta?
Sí, hay múltiples posibilidades. El yogur griego o el aguacate machacado son opciones que proporcionan una cremosidad similar en platos como los dips o los sándwiches. El tahini o el hummus son alternativas veganas que pueden funcionar. Para aliños, la vinagreta de limón y aceite es efectiva. En los horneados, a menudo se sustituye con la mezcla tradicional de huevo y aceite que ella misma reproduce.
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