Pollo empanado al estilo de la abuela con verduras asadas
y mayonesa de limónCalorías
:
973 kcalProteínas
:
44.2g proteínasDifficulty
:
FácilFamilia
Huevos no incluidos
Alérgenos:
- Gluten
- Trigo
- Huevo
Ingredientes
cantidad de la ración
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 unidad(es)
Limón
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
400 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Pimiento verde italiano
1 sobre(s)
Especias mediterráneas
4 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
No incluido en el pedido
150 mililitro(s)
Aceite para freír
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 unit
Huevo
Información nutricional
Valor energético (kJ)4073 kJ
Valor energético (kcal)973 kcal
Grasas63.9 g
de las cuales saturadas7.7 g
Carbohidratos60.2 g
de los cuales azúcares8.9 g
Fibra3.1 g
Proteínas44.2 g
Colesterol0.1 mg
Sodio1.2 mg
Trans Fat61.5 g
Potassium87.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador fino
•Plato hondo
•Bol pequeño
•Bandeja de horno con papel de horno
•Sartén
Instrucciones
1
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Aplasta un diente de ajo con la palma de tu mano, luego añádelo a un plato hondo.
- Ralla al piel del limón al gusto y reserva en un bol pequeño.
- Coloca las pechugas de pollo y salpimienta, luego añade zumo de limón al gusto y reserva en la nevera hasta el momento de cocinar el pollo, para marinarlo bien.
2
- Corta las patatas en dados de 2-3 cm.
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Corta el pimiento en tiras finas.
- Coloca todas las verduras en una bandeja de horno con papel de horno.
- Agrega un chorrito de aceite generoso, sal y pimienta.
- Remueve y hornea a media altura 25- 30 min o hasta que queden doradas y tiernas. Remueve a mitad de cocción.
3
- En un palto hondo mezcla el panko con las especias mediterraneas.
- En otro plato bate el huevo.
- Luego calienta a fuego medio una sartén con el aceite para freír.
- Mientras escure el pollo del marinado y pásalo por el huevo batido y luego por el panko.
- Fríe 3 min por lado o hasta que esté dorado y crujiente y bien cocinado en el interior.
4
- Mezcla la mayonesa con la ralladura de limón y sirvela en plato.
- Emplata el pollo empanado a un lado y las verduras al otro.
