Pollo con salsa de mostaza y champiñones

Name: Pollo con salsa de mostaza y champiñones con patatas al romero y brócoli al horno
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 1 unidad(es) Romero; 125 gramo(s) Champiñones; 2 unidad(es) Pechuga de pollo; 250 gramo(s) Brócoli; 150 gramo(s) Nata líquida; 1 sobre(s) Mostaza; 400 gramo(s) Patata; 2 unidad(es) Chalota; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 2 cucharadita(s) Vinagre

con patatas al romero y brócoli al horno

4.5(79)

Ahorra hasta 70€

Calorías

540 kcal

Proteínas

40.7g proteínas

Tiempo total

30 minutos

Difficulty

Fácil

Familia

Alérgenos:

Leche
Mostaza

Podríamos ofrecerte una pechuga de pollo a la plancha con unas verduras cocidas para que tuvieras un plato equilibrado, pero, ¿por qué no aportar un toque diferente al plato sin dejar de contribuir a una dieta equilibrada? En esta receta, el pollo se cubre con una salsa casera de mostaza y las patatas al horno están aderezadas con romero. Si completas el plato con los nutrientes del brócoli, no encontramos motivo por el cual no cocinar esta receta lo antes posible.

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Romero

125 gramo(s)

Champiñones

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

250 gramo(s)

Brócoli

150 gramo(s)

Nata líquida

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Mostaza

(Contiene: Mostaza)

400 gramo(s)

Patata

2 unidad(es)

Chalota

No incluido en el pedido

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

2 cucharadita(s)

Vinagre

Información nutricional

Valor energético (kcal)540 kcal

Valor energético (kJ)2259 kJ

Grasas11.9 g

de las cuales saturadas6.7 g

Carbohidratos56.5 g

de los cuales azúcares12.5 g

Fibra0.3 g

Proteínas40.7 g

Sodio0.9 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Sartén mediana

•Plato

•Jarra medidora

Instrucciones

PDF

Precalienta el horno a 200ºC. Corta las patatas en gajos. Corta el tronco del brócoli y, luego, corta una mitad (doble para 4p) en floretes medianos. Coloca las patatas en una bandeja de horno con papel de horno, agrega la mitad del romero deshojado y salpimienta al gusto. Hornea durante 20-25 min. Cuando le queden 10-15 min a las patatas, agrega el brócoli al horno.

Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez esté caliente, pon las pechugas de pollo y cocina durante 2-3 min por lado, hasta que esté dorado. Luego, retíralo la sartén y reserva en un plato.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Limpia la mitad de los champiñones (doble para 4p) con ayuda de un paño húmedo. Luego, córtalos en cuartos. Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes) y la chalota.

En la sartén del pollo, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo y la chalota. Cocina a fuego medio 1-2 min, hasta que se doren. Sube el fuego y agrega los champiñones. Cocina 2-3 min más, hasta que se reduzcan.

Agrega a la sartén el vinagre de vino tinto (ver cantidad en ingredientes), la mostaza y el romero restante. Baja el fuego y añade la nata líquida (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2 min. Agrega el pollo a la sartén y cocina 2-3 min más, hasta que los ingredientes se integren y la salsa espese.