Pita de boloñesa de lentejas con salsa cremosa de menta
con ensalada de cogollos y nueces0.0(0)
Calorías
:
675 kcalProteínas
:
24.7g proteínasTiempo total
:
30 minutosDifficulty
:
FácilVegetariano
Alérgenos:
- Trigo
- Gluten
- Frutos secos
- Nueces
- Leche
- Mostaza
- Gluten
- Sésamo
- Cacahuetes
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Cebolla
390 gramo(s)
Lentejas
210 gramo(s)
Passata de tomate
2 unidad(es)
Pan de pita
(Contiene: Trigo, Gluten)
10 gramo(s)
Nueces peladas
(Contiene: Frutos secos, Nueces Puede contener: Gluten, Sésamo, Cacahuetes)
½ unidad(es)
Menta
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2824 kJ
Valor energético (kcal)675 kcal
Grasas32.2 g
de las cuales saturadas7.2 g
Carbohidratos86.2 g
de los cuales azúcares16.5 g
Fibra15.6 g
Proteínas24.7 g
Sodio2.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador
•Sartén con tapa
•Colador
•Bol
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y ralla el ajo.
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Escurre las lentejas.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 4-5 min a fuego medio, removiendo, hasta que empiece a estar transparente.
2
- En la sartén, añade las lentejas y cocina 2-3 min, removiendo.
- Agrega la passata de tomate, mezcla y cocina a fuego medio y tapado 5-6 min, hasta que la salsa se reduzca ligeramente. Remueve de vez en cuando.
- Salpimienta al gusto.
- Debe quedar una boloñesa espesa, apta para rellenar el pan de pita.
- Retira de la sartén cuando esté lista.
3
- Mientras tanto, pica las nueces.
- Deshoja y pica la menta.
- En un bol, mezcla el yogur griego, casi toda la menta, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
4
- Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.
- En una ensaladera, mezcla con varillas la mostaza, el vinagre, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Añade la lechuga y las nueces y mezcla.
5
- Rellena cada pan de pita con la boloñesa de lentejas.
- Limpia la sartén con papel de cocina, luego, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.
- Tuesta la pita 2 min por lado, hasta que se dore ligeramente.
6
- Sirve las pitas de boloñesa vegetariana en platos y acompaña con la ensalada.
- Añade la salsa de yogur y menta en un bol junto a tu plato y añade salsa a la pita al gusto.
- Añade la menta reservada sobre la salsa.
