Merluza con salsa criolla con chips de boniato
y ensalada de canónigos
Alérgenos:
Pescado
Tiempo total35 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Boniato
1 unidad(es)
Tomate
1 unidad(es)
Pimiento verde italiano
½ unidad(es)
Cebolla roja
250 gramo(s)
Merluza
(Contiene: Pescado Puede contener: Crustáceos, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos)
50 gramo(s)
Canónigos
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)1848 kJ
Valor energético (kcal)442 kcal
Grasas25 g
de las cuales saturadas3.8 g
Carbohidratos47.6 g
de los cuales azúcares12.5 g
Fibra7.3 g
Proteínas24.7 g
Sodio0.1 mg
Potassium141.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bandeja de horno con papel de horno
•Pelador
Instrucciones
1
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Pela el boniato y córta tiras finas pero anchas con ayuda de un pelador o con una mandolina, en caso de contar con una.
- Luego añade el boniato a un bol y adereza con un chorrito generoso de aceite y salpimienta.
- Extiene las chips sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno, de forma que no queden amontonadas y lo más extendidas posible.
- Hornea a media altura durante 12-15 min.
2
- Pica en dados pequeños el tomate, la cebolla y el pimiento.
- Reserva en un bol y añade sal y pimienta, un chorrito de aceite generoso y el vinagre.
3
- Cuando hayas horneado el boniato, gira als chips y hornéalas de nuevo 10-12 min o hasta que estén crujientes.
- Salpimienta la merluza y colócala en una bandeja para horno, hornea a media altura 10-12 min o hasta que esté cocinada.
4
- En una ensaladera añade un chorrito de aceite y vinagre y sal.
- Añade los canónigos y mezcla bien.
- Emplata la ensalada a un lado y las chips de boniato al otro.
- Sirve el pescado y decora con la salsa criolla encima.
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