Magret de pato con salsa de fresas

Calienta una sartén a fuego medio-alto sin aceite. Una vez caliente, agrega el magret de pato con la piel hacia abajo y cocina 2-3 min. Luego, da la vuelta al pato y cocina 1 min más. A continuación, coloca el magret de pato en una bandeja de horno con la piel hacia arriba y salpimienta al gusto. Hornea durante 10 min, hasta que quede dorado.

Retira las puntas de las judías verdes. Con ayuda de un papel de cocina, retira el exceso de grasa de la sartén. Luego, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Luego, agrega las judías verdes y cocina 1-2 min. Agrega un chorrito de agua, tapa la sartén y cocina 4-5 min a fuego medio. Salpimienta al gusto. Retira de la sartén cuando estén listas.

Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en daditos pequeños. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, salpimienta y cocina 4-5 min, removiendo regularmente, hasta que quede transparente. 

Cuando la cebolla de la sartén esté lista, añade la confitura de fresa, el caldo de pollo en polvo y el agua (ver cantidad en ingredietntes) y lleva a ebullición. Cuando hierva, baja a fuego medio-alto y cocina 6 min, hasta que la salsa se reduzca y espese.