Hamburguesas de cerdo con salsa barbacoa

Name: Hamburguesas de cerdo con salsa barbacoa acompañadas de puré de patata y tirabeques salteados
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 250 gramo(s) Carne de cerdo picada; ½ unidad(es) Perejil; 400 gramo(s) Patata; 2 sobre(s) Salsa barbacoa; 100 gramo(s) Tirabeques; 1 sobre(s) Salsa Worcester; ½ sobre(s) Sazonador barbacoa; 1 sobre(s) Kétchup; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 50 mililitro(s) Agua; 2 cucharada(s) Mantequilla

acompañadas de puré de patata y tirabeques salteados

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La hamburguesa puede presentarse con innumerables formas y sabores, siendo uno de los platos más versátiles de la gastronomía, adaptado a las cocinas de todo el mundo. En este caso, te ofrecemos una receta con hamburguesas de cerdo al plato, aderezadas con el sabor tejano de la barbacoa, y acompañadas por tirabeques salteados y un cremoso puré de patata.

Alérgenos:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Soja

•Egg

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Carne de cerdo picada

(Contiene: Schwefeldioxide und Sulfite)

½ unidad(es)

Perejil

400 gramo(s)

Patata

2 sobre(s)

Salsa barbacoa

(Contiene: Schwefeldioxide und Sulfite, Senf)

100 gramo(s)

Tirabeques

1 sobre(s)

Salsa Worcester

(Contiene: Soja)

½ sobre(s)

Sazonador barbacoa

(Contiene: Egg)

1 sobre(s)

Kétchup

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

50 mililitro(s)

Agua

2 cucharada(s)

Mantequilla

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)610 kcal

Valor energético (kJ)2552.4 kJ

Grasas29.4 g

de las cuales saturadas9.4 g

Carbohidratos53.4 g

de los cuales azúcares11.5 g

Fibra0.3 g

Proteínas28 g

Sodio1.1 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Pasapurés

•Colador

•Olla mediana

•Bol

•Sartén mediana

Instrucciones

Pela y corta las patatas en dados de 2-3 cm. Agrega las patatas a una olla, cúbrelas con agua y agrega una pizca de sal. Pon a hervir las patatas a fuego medio-alto 12-15 min o hasta que estén blandas. Cuando estén cocidas, escúrrelas con ayuda de un colador y vuelve a ponerlas en la olla. Luego, tritúralas con ayuda de un tenedor o un pasapurés. Agrega, de manera opcional, la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) y salpimienta al gusto.

Pica la mitad del perejil finamente (doble para 4p). Pon la carne picada en un bol, salpimienta y añade la salsa Worcester y la mitad del sazonador barbacoa (doble para 4p). Añade la mitad del perejil picado a la carne. Mezcla bien todos los ingredientes. Divide la carne en 4 bolas y aplástalas, dándoles forma de hamburguesa.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Retira las puntas de los tirabeques. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego fuerte. Agrega los tirabeques y saltea durante 3-4 min, hasta que se doren. Reserva fuera de la sartén.

En la misma sartén, añade un chorrito de aceite y cocina las hamburguesas a fuego medio durante 3-4 min por cada lado, hasta que estén cocidas. Retira y reserva.

En la misma sartén, añade la salsa barbacoa, el ketchup y el agua (ver cantidad en ingredientes). Lleva la salsa a ebullición y, luego, baja a fuego medio y cocina 2 min, removiendo de vez en cuando.

Reparte el puré de patata, los tirabeques salteados y las hamburguesas de cerdo en los platos. Cubre las hamburguesas con la salsa barbacoa y espolvorea el perejil restante sobre el plato.