Farfalle al pesto con queso griego

Name: Farfalle al pesto con queso griego acompañado de ensalada con vinagreta balsámica
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 gramo(s) Farfalle; 50 gramo(s) Pesto de albahaca; 1 unidad(es) Chalota; 1 unidad(es) Calabacín; 2 unidad(es) Tomate; 100 gramo(s) Queso griego; ½ unidad(es) Mezclum; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva

acompañado de ensalada con vinagreta balsámica

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Si estás buscando un plato de preparación rápido, accesible para toda la familia y con un sabor reconfortante, has encontrado la receta perfecta. Además, estos farfalle con pesto y verduras acompañado de ensalada fresca y queso griego contribuirán a una dieta equilibrada para que disfrutes cuando quieras y como quieras.

Etiquetas:

Familia

•Vegetariano

•Menos CO2

Alérgenos:

Gluten

•Frutos secos

•Leche

•Sulfitos

Tiempo total20 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 gramo(s)

Farfalle

(Contiene: Gluten)

50 gramo(s)

Pesto de albahaca

(Contiene: Frutos secos, Leche, Sulfitos)

1 unidad(es)

Chalota

1 unidad(es)

Calabacín

2 unidad(es)

Tomate

100 gramo(s)

Queso griego

(Contiene: Leche)

½ unidad(es)

Mezclum

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

(Contiene: Sulfitos)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2885 kJ

Valor energético (kcal)689 kcal

Grasas23.5 g

de las cuales saturadas9.4 g

Carbohidratos76.7 g

de los cuales azúcares11.1 g

Fibra3.6 g

Proteínas23 g

Sodio1.7 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Olla

•Colador

•Tapa

•Sartén grande

•Ensaladera

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En una olla, pon a hervir abundante agua con una pizca de sal y cúbrela con una tapa. Cuando el agua hierva, agrega los farfalle a la olla y cocina 12-13 min, hasta que queden tiernos. Luego, escurre con ayuda de un colador y reserva.

Pela y pica la chalota. Retira los extremos del calabacín y córtalo por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en dados de 1-2 cm. Corta el tomate en dados. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la chalota y cocina 2 min, hasta que se dore. Luego, añade el calabacín y el tomate y saltea durante 5-6 min, removiendo frecuentemente. Salpimienta al gusto.

En la sartén con las verduras, agrega los farfalle cocidos y el pesto de albahaca y remueve bien. Cocina todo junto a fuego medio durante 1 min. En una ensaladera, mezcla el vinagre balsámico, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Agrega la mitad del mezclum (doble para 4p) y mezcla para que la ensalada quede bien aderezada.

Desmenuza con las manos el queso griego en trozos pequeños. Reparte los farfalle al pesto con verduras en un lado de los platos y coloca la ensalada al otro lado. Espolvorea el queso griego troceado por encima.