Farfalle con polpette: albóndigas de cerdo y cherrys
en salsa de queso griego y tomates cherry
Una receta de pasta con albóndigas nunca falla, pero, como ya debes saber a estas alturas, en HelloFresh no nos conformamos con eso. Por ello, hemos creado una salsa de queso griego y tomates cherry ideal para cubrir los farfalle y las albóndigas caseras de cerdo para elevar aún más tu disfrute.
Ingredientes
180 gramo(s)
Farfalle
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Mostaza, Soja, Huevo, Lupino)
250 gramo(s)
Tomate cherry
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
210 gramo(s)
Passata de tomate
100 gramo(s)
Queso griego
(Contiene: Leche)
½ unidad(es)
Cebollino
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
75 mililitro(s)
Agua de la cocción
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Orégano
1 cucharada(s)
Harina
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre y lleva a ebullición.
- Cuando el agua hierva, cocina los farfalle 12-13 min o hasta que queden tiernos.
- Cuando esté lista, reserva el agua de cocción en una jarra medidora, luego, escurre la pasta y reserva en la olla.
- Pela y pica el ajo.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En un bol grande, agrega la carne picada de cerdo, el orégano y la harina. Sapimienta y mezcla bien.
- Forma 6 albóndigas por persona.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En una sartén grande, calienta un chorrito generoso de aceite a fuego medio. Cocina las albóndigas 5-7 min, hasta que estén doradas uniformemente y bien cocinadas en el interior.
- Cuando estén listas, reserva fuera de la sartén. Retira el exceso de grasa de la sartén.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los tomates cherry, salpimienta y saltea 2 min, removiendo.
- Añade el ajo y cocina 1 min, hasta que se dore.
- Agrega la passata de tomate y rehoga unos segundos, mientras remueves.
- En un bol, desmenuza el queso griego. Añade el agua y mezcla con varillas.
- Añade el queso griego a la sartén con los cherrys y mezcla.
- Agrega el agua de cocción reservada y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio 2 min más, removiendo, hasta que la salsa haya espesado.
- Agrega la salsa de queso griego y las albóndigas a la olla con los farfalle. Mezcla y cocina a fuego medio 1-2 min, removiendo.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Pica el cebollino.
- Sirve la pasta con albóndigas y salsa de queso griego en platos hondos.
- Cubre con el cebollino al gusto.
