Ensalada estilo Waldorf con pollo y bacon
con pollo, bacon crujiente y aderezo de mayonesa de mostaza
La ensalada Waldorf se creó en 1898 en Nueva York como uno de los platos que se servirían en el famoso Hotel Waldorf. Aunque ha sufrido muchas variaciones, siempre se sirve con manzana y frutos secos, en nuestro caso, nueces.
Alérgenos:
Huevo
•Mostaza
•Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
250 gramo(s)
Muslos de pollo troceados
1 unidad(es)
Manzana
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
320 gramo(s)
Patatas baby
100 gramo(s)
Crème Fraîche
(Contiene: Leche)
100 gramo(s)
Bacon
(Puede contener: Soja, Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1000 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2931 kJ
Valor energético (kcal)701 kcal
Grasas47.8 g
de las cuales saturadas18 g
Carbohidratos40.9 g
de los cuales azúcares13.5 g
Fibra4.9 g
Proteínas34.8 g
Sodio1.8 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Olla
•Colador
•Sartén mediana
•Bol
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
- En una olla, agrega las patatas, cúbrelas con abundante agua y añade una pizca de sal.
- Lleva a ebullición y cocina, a fuego medio, 15-20 min o hasta que estén blandas.
- Escurre y reserva en la olla.
2
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea el bacon 2-3 min, hasta que esté dorado. Retira de la sartén y reserva.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 7-8 min o hasta que estén dorados.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza, la mitad de la crème fraiche (doble para 4), sal y pimienta.
- Agrega la mitad de la salsa a la olla con las patatas y remueve.
- Corta los cogollos en tiras finas.
- Corta la manzana por la mitad , luego, corta cada mitad en rodajas finas.
4
- En una ensaladera, añade la lechuga, la manzana y la mayonesa de mostaza restante. Mezcla bien.
- Sirve la ensalada en platos y cubre con las patatas con salsa.
- Coloca encima el pollo y el bacon y cubre el plato con la salsa restante.
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