Pollo tikka masala con verduritas

• Corta el pollo en trozos de 3 cm.
• En un bol, mezcla 1/3 del yogur griego y el curry.
• Añade el pollo, salpimienta y mezcla.
• Coloca el pollo en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 13-15 min o hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Da la vuelta a mitad de cocción.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en tiras finas.
• Corta el pimiento en tiras finas de 0,5 cm de grosor.
• Pela y pica el ajo.
• En una olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.

• Añade la cebolla, el pimiento y sal y cocina 6-7 min, removiendo.
• Agrega la pasta de curry korma y cocina 1 min más.
• Añade el caldo de pollo, la passata de tomate, el agua para la salsa y el azúcar.
• Salpimienta y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio 4-5 min, hasta que la salsa espese.

• Cuando el pollo esté listo, agrégalo a la olla y mezcla.
• Retira la olla del fuego, agrega el yogur griego restante y remueve.
• Prueba el curry y salpimienta a tu gusto.
• Agrega un chorrito de agua si prefieres el curry menos espeso y remueve.