Curry de pollo y verduras al estilo tikka
con judías verdes y arroz basmati
¿Estás deseando degustar los sabores de la India, pero no quieres platos demasiado calóricos? Pide esta receta y podrás cocinar un sabroso curry de pollo y judías verdes al estilo tikka con arroz basmati y, lo más importante, podrás disfrutarlo sin remordimientos.
Etiquetas:
Familia
•Picante
Alérgenos:
Leche
•Mostaza
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Muslos de pollo troceados
1 unidad(es)
Yogur griego
1 sobre(s)
Pasta de curry korma
1 sobre(s)
Curry en polvo
½ unidad(es)
Cebolla
150 gramo(s)
Arroz basmati
1 sobre(s)
Caldo de pollo
1 sobre(s)
Tomate concentrado
100 gramo(s)
Judías verdes
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Azúcar
320 mililitro(s)
Agua para el arroz
100 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2526 kJ
Valor energético (kcal)604 kcal
Grasas19.2 g
de las cuales saturadas6.4 g
Carbohidratos83.3 g
de los cuales azúcares11.6 g
Fibra1.3 g
Proteínas34.1 g
Sodio2.7 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Bol grande
•Bandeja de horno con papel de horno
•Sartén
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 200°C.
- Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- En un bol grande, agrega el curry en polvo, 1/3 del yogur griego y el pollo. Salpimienta y mezcla.
- Coloca el pollo en una bandeja de horno con papel de horno y hornea a media altura 15 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Da la vuelta a mitad de cocción.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas.
- Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
4
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y las judías verdes, salpimienta y cocina 6-7 min, mientras remueves.
- Agrega el ajo y cocina 1-2 min.
- Añade la pasta de curry korma, el caldo de pollo, el tomate concentrado, el agua para la salsa y el azúcar (ver cantidad en ingredientes de ambos).
- Salpimienta, lleva a ebullición y cocina 3-5 min, hasta que el curry espese.
5
- Cuando el pollo esté listo, agrégalo a la sartén y mezcla.
- Retira la sartén del fuego y agrega el yogur griego restante. Prueba y salpimienta a tu gusto.
- Si prefieres el curry menos espeso, agrega un chorrito de agua y remueve bien para que se integre.
6
- Sirve el arroz basmati en la base de los platos hondos y cubre con el curry de pollo con judías al estilo tikka.
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