Ternera en salsa de membrillo con arroz integral
con verduras salteadas
¿Quién dijo que el membrillo no podría convertirse en una salsa para la carne? En HelloFresh, ¡nos atrevemos a todo! En este caso, preparamos una salsa dulce a base de membrillo para la ternera, que acompañamos con verduras salteadas y arroz integral en esta receta más rápida de cocinar que de disfrutar.
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
3 unidad(es)
Tomate
1 unidad(es)
Calabacín
½ sobre(s)
Comino en polvo
1 sobre(s)
Caldo de ternera
25 gramo(s)
Membrillo
250 gramo(s)
Filete de ternera
No incluido en tu entrega
1 unidad(es)
Ajo
320 mililitro(s)
Agua
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
50 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2593 kJ
Valor energético (kcal)620 kcal
Grasas28.9 g
de las cuales saturadas6 g
Carbohidratos78 g
de los cuales azúcares12.6 g
Fibra3.8 g
Proteínas35.9 g
Sodio1 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador fino
•Cazo con tapa
•Sartén
•Varillas
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica el ajo.
- Añade el ajo junto a un chorrito de aceite a un cazo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2.
- Añade el arroz sal al gusto, rehoga 1 min y añade el agua.
- Lleva a ebullición con el cazo tapado. Baja a fuego medio-bajo y cocina 11-13 min, removiendo ocasionalmente.
- Una vez listo, remuévelo para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.
2
- Corta el tomate en dados de 1-2 cm.
- Retira los extremos del calabacín y cortalo en mediaslunas.
- En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego alto.
- Añade el tomate y el calabacín, salpimienta y añade el comino. Cocina 4-6 min.
3
- En la sartén, añade un chorrito de aceite junto a el ajo rallado, cocina a fuego medio 1 min.
- Añade el membrillo, el caldo de ternera y el agua para la salsa.
- Cocina a fuego medio 1-2 min, removiendo con varillas. La salsa debe espesar. Retira de la sartén.
4
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto.
- Añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado.
- Sirve el arroz, las verduras y la ternera en platos por separado.
- Cubre la ternera con la salsa de membrillo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
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