Tacos de lechuga con queso halloumi
quinoa con verduras y pulpa de aguacateCalorías
:
802 kcalProteínas
:
32.2g proteínasTiempo total
:
25 minutosDifficulty
:
FácilVegetariano
Picante opcional
Alérgenos:
- Leche
Ingredientes
cantidad de la ración
100 gramo(s)
Quinoa
1 unidad(es)
Cebolleta
1 unidad(es)
Zanahoria
½ unidad(es)
Limón
100 gramo(s)
Pulpa de aguacate
200 gramo(s)
Queso estilo chipriota
(Contiene: Leche)
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 sobre(s)
Chili seco en escamas
No incluido en el pedido
200 mililitro(s)
Agua
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
Información nutricional
Valor energético (kJ)3355 kJ
Valor energético (kcal)802 kcal
Grasas58.2 g
de las cuales saturadas21.6 g
Carbohidratos56.7 g
de los cuales azúcares10.5 g
Fibra13 g
Proteínas32.2 g
Sodio2.8 mg
Potassium303.6 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Cazo con tapa
•Sartén grande
•Bol pequeño
Instrucciones
1
- En un cazo, agrega el agua, sal y la quinoa.
- Lleva a ebullición, luego, cocina tapado a fuego medio-bajo 12 min.
- Una vez listo, remueve y deja reposar con la tapa puesta.
2
- Pela la cebolleta y córtala en tiras finas.
- Pela y ralla la zanahoria.
- Pon una sartén a calentar a fuego medio con un chorrito de aceite, una vez caliente, agrega las cebolleta, la zanahoria una pizca de sal y pimienta al gusto, cocina 4-5 min a fuego medio-alto.
- Retira y reserva.
3
- Ralla la piel del limón y reserva.
- En un bol, agrega la pulpa de aguacate junto con un chorrito de aceite y exprime zumo de limón al gusto. Salpimienta.
- Seca el queso estilo chipriota con papel de cocina y, luego, corta en cubos de 1 cm.
- En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, cocina el queso 4- 5 min o hasta que esté ligeramente dorado por todos lados.
4
- Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.
- Corta el corazón de los cogollos en tiras, agrega a la quinoa junto con las verduras salteadas. Ageraga un chorrito de aceite y salpimienta.
- Sirve la quinoa en la base, encima agrega el queso halloumi, la pulpa, chili en escamas al gusto y decora con ralladura de limón.
