Ssam de lechuga con extra de pollo en marinado oriental
con cacahuetes y zanahoria en salsa de mostaza y miel
Los "ssam", que en coreano significa "envuelto", son pilar fundamental de la gastronomía coreana y su origen data de hace siglos. Las clases bajas coreanas rellenaban hojas de un vegetal de diversos ingredientes y lo consumían con la mano. A partir de entonces, los ssam se han popularizado y extendido hasta llegar a tu propia cocina.
Etiquetas:
Una sartén
Alérgenos:
Gluten
•Soja
•Trigo
•Cacahuetes
•Huevo
•Mostaza
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
½ unidad(es)
Jengibre
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
500 gramo(s)
Pechuga de pollo troceada
1 unidad(es)
Zanahoria
½ unidad(es)
Cebolla roja
20 gramo(s)
Cacahuetes salados
(Contiene: Cacahuetes Puede contener: Gluten, Frutos secos, Sésamo)
3 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
1 sobre(s)
Mostaza
(Contiene: Mostaza)
1 paquete
Miel
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
2 cucharada(s)
Vinagre
½ cucharadita(s)
Sal para encurtir
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3720 kJ
Valor energético (kcal)889 kcal
Grasas40.6 g
de las cuales saturadas4.3 g
Carbohidratos25 g
de los cuales azúcares15.4 g
Fibra6.2 g
Proteínas122 g
Colesterol0.3 mg
Sodio4.28 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador
•Pelador
•Bol mediano
•Bol
•Sartén
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes) y la mitad del jengibre (doble para 4p).
- En un bol, agrega el ajo, el jengibre, la salsa de soja, un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre. Añade el pollo y remueve.
- Pela y ralla la zanahoria.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2
- Pela la cebolla y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas.
- En un bol, agrega la cebolla, el vinagre y la sal para encurtir (ver cantidad en ingredientes de ambos). Remueve y deja que marine hasta el emplatado.
- Pica los cacahuetes.
3
- En un bol, mezcla la mayonesa, la mostaza y la miel.
- Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.
- Corta el corazón de los cogollos en tiras.
- En el bol con la salsa, agrega los cogollos en tiras y la zanahoria, salpimienta y mezcla.
4
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo marinado y cocina 5-6 min.
- Sobre hoja de lechuga, agrega un poco de zanahoria rallada en salsa y cubre con el pollo marinado.
- Agrega encima cebolla encurtida escurrida y espolvorea con los cacahuetes.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Bol de fideos udon con langostinos
con zanahoria encurtida y aliño cítrico de cacahuetes
Pita rellena de verduras al pesto
con hummus casero y crudités
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Pollo crujiente a la barbacoa
con ensalada, patatas al horno y alioli
Pizza de jamón serrano con cebolla roja
y ensalada aderezada con mostaza y miel
Merluza al estilo tandoori
con verduras asadas a la cúrcuma y salsa de yogur
Lomo saltado con verduras estilo peruano
aderezado con ajo tierno sobre quinoa
Cerdo crujiente sobre fideos udon
en salsa asiática con verduras salteadas
Tacos de cerdo con salsa de jalapeño
con cebolla y jalapeños encurtidos
Boniato asado con queso estilo chipriota
con yogur a la menta y cebolla encurtida
Smash burger de ternera con queso
con mayonesa de mostaza y ensalada con vinagreta de miel
Hamburguesa casera de cerdo y perejil
con cebolla caramelizada y patatas al horno
Bol de ternera estilo asiático
con espárragos verdes sobre arroz jazmín
Arroz chaufa con langostinos marinados
con pimiento salteado y ajo tierno
Merluza con panko y mayonesa de pimentón
acompañada de brócoli y tomates cherry asados
Fideos con tofu salteado al estilo japonés
con calabacín y semillas de sésamo
Merluza con costra de panko y pimentón
acompañada de espinacas salteadas y garbanzos
Crema casera de champiñones con leche de coco
con setas portobello caramelizadas y panko crujiente
Pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Lomo adobado con maíz tostado
acompañado de cogollos en vinagreta de limón y mayonesa cítrica
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
¡Todo al rojo! Arroz frito con carne picada mixta
con verduras salteadas y salsa asiática
Veggie bowl: cuscús con garbanzos crujientes y queso griego
con tomate y calabacín al horno
Rústica vegetariana: pasta con verduras asadas
en salsa de tomate con nueces y cebollino
Guiso de pollo con picada de avellanas
acompañado de arroz y perejil
Elote thai: crema de maíz con leche de coco
con totopos crujientes y pico de gallo
Bol exprés de tofu ahumado con pera y aguacate
con cebolla encurtida sobre quinoa tricolor
Pollo crujiente con mayonesa de hoisin
con calabacín y puré de patata y boniato
Heura con gírgolas al aceite de perejil
con rúcula en vinagreta de pecorino y nueces
Miel y tomillo: pollo con aderezo mediterráneo
con verduras y patatas al horno y vinagreta de ajo asado
Pollo korma: muslo con curry cremoso
sobre arroz basmati
Salteado exprés de noodles y langostinos
con verduras y sésamo negro
Salchichas encebolladas con patatas a la mostaza
con calabacín salteado
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
con espinacas y salsa de queso griego
Crema con twist: queso de cabra y picatostes
con aceite de perejil y crema de vinagre balsámico
Dados de pollo sobre cremoso de queso griego
con calabacín y zanahoria salteados con perejil
Ternera exprés con verduras en salsa dulce
con arroz integral y cebollino
Brioche de merluza crujiente con cebolla encurtida
con cogollos a la plancha y vinagreta de soja y limón
Cerdo en marinado cítrico con berenjena asada
con quinoa y salsa de yogur y limón
Pollo con samfaina catalana de verduras
acompañado de arroz
Librito de cerdo con queso de cabra y membrillo
acompañado de ensalada con aderezo de miel y nueces