Ssam de tofu salteado con setas y quinoa
con mayonesa de sriracha
Etiquetas:
Picante
•Vegetariano
Alérgenos:
Soja
•Huevo
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración25 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
100 gramo(s)
Quinoa
180 gramo(s)
Tofu
1 sobre(s)
Mix de especias tailandesas
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 unidad(es)
Cebolleta
Champiñones
3 sobre(s)
Mayonesa
1 sobre(s)
Sriracha
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
200 mililitro(s)
Agua
1.5 cucharada(s)
Harina
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2572 kJ
Valor energético (kcal)615 kcal
Grasas35.3 g
de las cuales saturadas5 g
Carbohidratos53.8 g
de los cuales azúcares8.3 g
Fibra9.2 g
Proteínas27 g
Sodio1.1 mg
Potassium891.1 mg
Calcium200.3 mg
Iron1.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Cazo con tapa
•Bol
•Ensaladera
•Sartén antiadherente
•Bol pequeño
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un cazo, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), sal y la quinoa.
- Lleva a ebullición, luego, cocina tapado a fuego medio-bajo 12 min.
- Una vez listo, remueve y deja reposar con la tapa puesta.
- Desmenuza el tofu para conseguir trozos pequeños.
2
- En un bol, agrega el tofu, la harina (ver cantidad en ingredientes), las especias tailandesas, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla bien.
- En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el tofu 4-5 min. Luego, retira.
- Retira la base de los cogollos y separa las hojas más grandes.
- Corta el corazón de los cogollos en tiras y reserva en una ensaladera.
3
- Pela la cebolleta y separa la parte verde. Pica ambas partes.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea los champiñones y la parte blanca de la cebolleta 4-5 min, removiendo. Salpimienta.
- En un bol pequeño, mezcla la mayonesa y la sriracha.
4
- En la ensaladera, agrega la quinoa cocida, las setas salteadas y un chorrito de aceite. Mezcla.
- Cubre cada hoja de lechuga con la mezcla de quinoa y setas.
- Añade encima tofu salteado y decora con mayonesa de sriracha y la parte verde de la cebolleta al gusto.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Fideos japoneses estilo teriyaki con cerdo
con champiñones y pak choi salteado
Ramen casero de pollo
con fideos udon y verduras
Pollo con costra de sésamo
con verduras asadas en salsa de miel y soja y arroz basmati
Hamburguesa de pollo rebozado en panko
con mayonesa de chipotle y ensalada fresca
Risotto de orzo con champiñones
y queso crema al orégano
Ensalada tibia de farfalle con bacon y salsa de cebollino
con tomates cherry y lechuga
Pollo crujiente a la barbacoa
con ensalada, patatas al horno y alioli
Muslo de pollo laqueado con salsa hoisin
acompañado de patatas al horno y mayonesa de chile dulce
Ternera con glaseado coreano
con patatas y brócoli asado y mayonesa de sriracha
Arroz frito con lomo de cerdo
y verduras en salsa de soja
Okonomiyaki de arroz crujiente y bacon
con verduras salteadas y duo de salsas asiáticas
Fideos con pollo al curry
con verduras salteadas y leche de coco
Hamburguesa de merluza y gambas con mayonesa de ajo
con patatas deluxe caseras y zanahorias asadas a la miel
Brioche de queso estilo chipriota
con cebolla caramelizada, boniato y mayonesa de pimentón
Salmón a la plancha con juliana de puerros
con mayonesa de soja y semillas de sésamo tostadas
Salmón al horno con costra de panko
verduritas al horno y mayonesa al limón
Tofu al estilo tikka masala
con arroz basmati y cilantro fresco
Salchichas encebolladas
con patatas al eneldo y tirabeques salteados
Merluza a la plancha con salsa de espinacas
acompañada de champiñones salteados y almendras tostadas
Albóndigas de ternera en salsa de setas
con cebolla caramelizada y arroz basmati
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Salmón noruego con pisto de verduras
con patatas asadas y mayonesa de eneldo
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
con espinacas y salsa de queso griego
Pollo en salsa cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Pollo crujiente con rebozado de almendras
con puré de patata y calabacín salteado
Pizza de calabacín y mozzarella italiana
con cebolla roja y miel
Muslo de pollo asado con queso griego
con vegetales horneados en su jugo y pimentón
Quesadillas de sobrasada de Mallorca con camembert y miel
acompañadas de ensalada con maíz
Farfalle con albóndigas caseras de cerdo
en salsa de queso griego y tomates cherry
Falafel con salsa cremosa de menta
con arroz y picadillo de verduras
Dados de tofu marinados al estilo asiático
con arroz frito con verduras y salsa teriyaki
Rigatoni con berenjena y pimiento asado
en salsa de tomate con nueces y cebollino
Crema casera de remolacha a la menta
con salsa de yogur y pipas de calabaza tostadas
Pechuga de pollo en salsa dulce de ciruela
con berenjena y puré de patata y chirivía
Parmigiana de pollo
con patatas al horno y ensalada de rúcula
Pollo a la mostaza con papas aliñadas
con olivas negras
Gnocchis en salsa cremosa de harissa y bacon
con portobellos salteados
Bol de langostinos y verduras con vinagreta de soja
con arroz largo
Alitas de pollo glaseadas en salsa agridulce
con pimiento asado y arroz
Fichaje estelar: pizza bianca de butifarra
con tomates cherry, mozzarella italiana y tomillo
Salchichas al horno en salsa de tomate
con patatas y verduras asadas