Farfalle con albóndigas caseras de cerdo
en salsa de queso griego y tomates cherry
Una receta de pasta con albóndigas nunca falla, pero, como ya debes saber a estas alturas, en HelloFresh no nos conformamos con eso. Por ello, hemos creado una salsa de queso griego y tomates cherry ideal para cubrir los farfalle y las albóndigas caseras de cerdo para elevar aún más tu disfrute.
Etiquetas:
Familia
Alérgenos:
Gluten
•Trigo
•Sulfitos
•Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
180 gramo(s)
Farfalle
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Mostaza, Soja, Huevo, Lupino)
125 gramo(s)
Tomate cherry
250 gramo(s)
Carne de cerdo picada
(Contiene: Sulfitos)
105 gramo(s)
Passata de tomate
100 gramo(s)
Queso griego
(Contiene: Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
75 mililitro(s)
Agua de la cocción
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharadita(s)
Orégano
1 cucharada(s)
Harina
50 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3403 kJ
Valor energético (kcal)813 kcal
Grasas49.5 g
de las cuales saturadas17.3 g
Carbohidratos71.6 g
de los cuales azúcares7.1 g
Fibra4.6 g
Proteínas40.9 g
Sodio1.6 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Tapa
•Olla grande
•Bol grande
•Plato
•Sartén grande
•Varillas
•Bol mediano
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre y lleva a ebullición.
- Cuando el agua hierva, cocina los farfalle 12-13 min o hasta que queden tiernos.
- Cuando esté lista, reserva el agua de cocción en una jarra medidora, luego, escurre la pasta y reserva en la olla.
2
- Pela y pica el ajo.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En un bol grande, agrega la carne picada de cerdo, el orégano y la harina. Sapimienta y mezcla bien.
- Forma 6 albóndigas por persona.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- En una sartén grande, calienta un chorrito generoso de aceite a fuego medio. Cocina las albóndigas 5-7 min, hasta que estén doradas uniformemente y bien cocinadas en el interior.
- Cuando estén listas, reserva fuera de la sartén. Retira el exceso de grasa de la sartén.
4
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los tomates cherry, salpimienta y saltea 2 min, removiendo.
- Añade el ajo y cocina 1 min, hasta que se dore.
- Agrega la passata de tomate y rehoga unos segundos, mientras remueves.
5
- En un bol, desmenuza el queso griego. Añade el agua y mezcla con varillas.
- Añade el queso griego a la sartén con los cherrys y mezcla.
- Agrega el agua de cocción reservada y lleva a ebullición. Luego, cocina a fuego medio 2 min más, removiendo, hasta que la salsa haya espesado.
6
- Agrega la salsa de queso griego y las albóndigas a la olla con los farfalle. Mezcla y cocina a fuego medio 1-2 min, removiendo.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve la pasta con albóndigas y salsa de queso griego en platos hondos.
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