Dados de tofu marinados al estilo asiático
con arroz frito con verduras y salsa teriyaki
El uso de la salsa teriyaki es muy común en la cocina asiática debido a su gran versatilidad y el asombroso sabor que aporta a carnes, vegetales y arroces. En este caso, te ofrecemos una receta vegetariana y rápida en la que utilizamos esta salsa para aderezar un arroz frito con verduras que servirá de base a un tofu marinado.
Etiquetas:
Vegetariano
Alérgenos:
Soja
•Gluten
•Trigo
•Sésamo
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Arroz basmati
180 gramo(s)
Tofu
(Contiene: Soja)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Soja, Gluten, Trigo)
15 gramo(s)
Semillas de sésamo blancas
(Contiene: Sésamo Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes)
1 sobre(s)
Salsa teriyaki
(Contiene: Soja, Gluten)
1 unidad(es)
Cebolla roja
1 unidad(es)
Zanahoria
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2151 kJ
Valor energético (kcal)514 kcal
Grasas14.7 g
de las cuales saturadas2 g
Carbohidratos92 g
de los cuales azúcares17.2 g
Fibra4.4 g
Proteínas14.3 g
Sodio4.1 mg
Potassium108 mg
Calcium37.8 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Colador
•Cazo con tapa
•Bol mediano
•Sartén mediana
•Papel de cocina
•Pelador
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2
- Seca el tofu, presionando ligeramente para eliminar la humedad. Córtalo en dados de 1 cm.
- Colócalo en un bol y añade la salsa de soja y la mitad de las semillas de sésamo. Mezcla y reserva.
- Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Tuesta las semillas de sésamo restantes 2-3 min, removiendo. Retira y reserva.
3
- Calienta la sartén a fuego medio sin aceite. Cocina el tofu 2-3 min, removiendo y cuidando que no se queme la salsa de soja.
- Retira de la sartén y reserva.
4
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
5
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y una pizca de sal y cocina 5-6 min, removiendo.
- Agrega la salsa teriyaki y un chorrito de agua y cocina 1-2 min más, hasta que las verduras queden tiernas.
- Añade el arroz a la sartén y saltea 1-2 min.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
6
- Sirve el arroz con verduras en la base de los platos y coloca el tofu encima.
- Decora con las semillas de sésamo tostadas.
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