Sopa de fideos udon con albóndigas de cerdo

Name: Sopa de fideos udon con albóndigas de cerdo con caldo casero de setas portobello
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: 250 gramo(s) Carne de cerdo picada; 1 sobre(s) Salsa de soja dulce; 1 sobre(s) Caldo de ternera; 1 paquete Setas shiitake; 1 sobre(s) Salsa de soja; 150 gramo(s) Fideos udon; 110 gramo(s) Pak choi; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 800 mililitro(s) Agua; 1 unidad(es) Ajo; 1 cucharada(s) Harina

con caldo casero de setas portobello

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Atrévete a probar una receta para los días fríos en la que podrás preparar un caldo casero de setas con inspiración oriental, en el que cocinaremos las setas portobello, los fideos udon y unas albóndigas de cerdo caseras. Disfruta de este sabroso plato sin preocuparte por la dieta, dado que este completo plato tiene menos de 650 calorías.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Sulfitos

•Soja

•Gluten

•Trigo

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Carne de cerdo picada

(Contiene: Sulfitos)

1 sobre(s)

Salsa de soja dulce

(Contiene: Soja, Gluten)

1 sobre(s)

Caldo de ternera

1 paquete

Setas shiitake

1 sobre(s)

Salsa de soja

(Contiene: Soja, Gluten, Trigo)

150 gramo(s)

Fideos udon

(Contiene: Gluten)

110 gramo(s)

Pak choi

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

800 mililitro(s)

Agua

1 unidad(es)

Ajo

1 cucharada(s)

Harina

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2078 kJ

Valor energético (kcal)497 kcal

Grasas23.6 g

de las cuales saturadas7 g

Carbohidratos36.9 g

de los cuales azúcares6.5 g

Fibra2.8 g

Proteínas29.9 g

Sodio3.5 mg

Potassium493.2 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Tapa

•Olla grande

•Rallador fino

•Bol mediano

•Plato

•Araña

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Limpia los shiitake con un paño húmedo y retira el extremo del pie. Córtalos en láminas finas.
En una olla, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo de ternera y una pizca de sal y lleva a ebullición.
Cuando hierva, añade los shiitake y cocina 1 min.
Retira del fuego y tapa la olla 5-10 min para infusionar el caldo.

Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
En un bol grande, agrega la carne picada de cerdo, el ajo, la mitad de la salsa de soja y la harina (ver cantidad en ingredientes). Salpimienta y mezcla.
Forma 5 albóndigas por persona.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Corta el pak choi en trozos de 2 cm.
Con una espumadera, retira las setas shiitake de la olla con el caldo y resérvalas en un plato.
Lleva el caldo a ebullición y añade la salsa de soja dulce, la salsa de soja restante y las albóndigas de cerdo y el pak choi.
Cocina las albóndigas a fuego medio 4 min.

Agrega los fideos udon y remueve, cocina 2 min. Las albóndigas deben quedar bien cocinadas y los fideos cocidos.
Cuando las albóndigas estén listas, añade las setas shiitake a la olla.
Sirve la sopa de fideos con albóndigas de cerdo en platos hondos y decora con chili en escamas al gusto.