Recetas con soja para comer sano y equilibrado
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Inspiración para preparar recetas con soja
Preguntas frecuentes de recetas con soja
¿Qué es la soja?
La soja es una legumbre rica en proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales. Se utiliza en múltiples formas (tofu, leche, harina, etc.) como ingrediente en recetas saladas y dulces.
¿Para qué sirve la lecitina de soja?
La lecitina de soja es un emulsionante natural que se usa en repostería, salsas y productos horneados para mejorar la textura y unir ingredientes como agua y grasa.
¿Se puede comer la soja texturizada cruda?
No, la soja texturizada debe hidratarse y cocinarse antes de consumirla, ya que cruda puede ser indigesta y no tiene buen sabor.
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