Pollo marinado con nuestra salsa harissa
sobre cuscús con verduras al estilo marroquí
¿Conoces las especias harissa? Son tradicionales de la cocina marroquí y, en esta receta, las juntamos con yogur para marinar un pollo que quedará tierno y repleto de sabor. Lo acompañamos con un cuscús con cebolla, pimiento y berenjena para tener un plato completo y diferente.
Etiquetas:
Picante
•Una sartén
•Proteico
Alérgenos:
Gluten
•Leche
Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Cuscús
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Mostaza, Soja, Lupino)
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
1 unidad(es)
Berenjena
1 unidad(es)
Cebolla
1 sobre(s)
Caldo de pollo
1 sobre(s)
Ras-el-Hanout
1 sobre(s)
Mezcla de especias Harissa
1 unidad(es)
Yogur griego
(Contiene: Leche)
1 unidad(es)
Pimiento verde italiano
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
150 mililitro(s)
Agua
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)3011 kJ
Valor energético (kcal)720 kcal
Grasas37.8 g
de las cuales saturadas8.2 g
Carbohidratos76.9 g
de los cuales azúcares13.9 g
Fibra5 g
Proteínas41.8 g
Sodio2.6 mg
Potassium87.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Bol mediano
•Sartén antiadherente
•Papel film
•Bol
•Tapa
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén antiadherente grande, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), sal y el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- En un bol, agrega el cuscús, aceite y el caldo hirviendo. Remueve y tapa el bol.
- Deja reposar 4-5 min, luego, remueve para separar el cuscús.
2
- En un bol, mezcla el yogur griego y las especias Harissa.
- Agrega el pollo, salpimienta y remueve.
- Marina en la nevera hasta el paso 6.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3
- Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
- Retira el tallo de la berenjena y córtala en dados de 0,5-1 cm.
- Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Corta el pimiento en tiras finas de 0,5 cm de grosor.
4
- En la sartén, agrega un chorrito generoso de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Añade las verduras, salpimienta y cocina, con la sartén tapada y removiendo, 6-8 min, hasta que se ablanden.
- Agrega otro chorrito de aceite y cocina a fuego medio-alto 5-6 min más, hasta que se doren.
5
- En la sartén, agrega el Ras-el-Hanout y cocina a fuego medio 1-2 min más, removiendo.
- Añade el cuscús cocido, salpimienta y remueve.
- Sirve el cuscús con verduras en la base de los platos.
6
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pollo y el marinado de yogur que quede adherido y cocina 3-4 min por lado.
- Corta la pechuga de pollo a la harissa en tiras de 1 cm de ancho y sírvela sobre el cuscús con verduras.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Gratinado de alubias con mozzarella fundida
con espinacas y salsa casera de tomate
Pita rellena de verduras al pesto
con hummus casero y crudités
Heura al ajillo con champiñones salteados
acompañada de puré de patatas
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Pollo crujiente a la barbacoa
con ensalada, patatas al horno y alioli
Orzo en salsa de calabacín con pollo
aderezado con tomillo y queso pecorino
Merluza al estilo tandoori
con verduras asadas a la cúrcuma y salsa de yogur
Hamburguesa de cerdo con salsa de chipotle
acompañada de patatas al horno
Hamburguesa casera de cerdo y perejil
con cebolla caramelizada y patatas al horno
Boniato asado con queso estilo chipriota
con yogur a la menta y cebolla encurtida
Rigatoni con salsa cremosa de calabacín
con tomates cherry salteados y queso griego
Crema casera de champiñones con leche de coco
con setas portobello caramelizadas y panko crujiente
Pollo a la mostaza con miel
acompañado de puré de patatas y guisantes
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con pak choi y ralladura de lima
Pollo al Ras-el-Hanout con calabacín
con salsa de yogur y arroz con limón y perejil
Pollo estilo tikka masala
acompañado de arroz basmati
Pozole mexicano de verduras y frijoles
con portobellos caramelizados, maíz dulce y cilantro
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Bolitas crujientes de merluza y queso
con salsa de tomate y verduras asadas
Curry de heura con verduras
y arroz basmati
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
aderezados con mayonesa de soja
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
con espinacas y ralladura de lima
Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
con pecorino y chalota salteada
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
en salsa cremosa con espinacas
Pollo salteado al estilo asiático
con pak choi y arroz basmati
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
Fideos con pollo al estilo asiático
con verduras salteadas y salsa hoisin
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
con tomates cherry salteados y puré de patata
Lomo de cerdo con rigatoni
en salsa cremosa de puerro con vinagre balsámico
Lasaña de calabacín con carne de ternera
queso gratinado y cebollino
Salteado rápido de noodles y langostinos
con verduras y ajo tierno
Salmón con salsa casera de espinacas
acompañado de cuscús con tomates cherry
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
con arroz basmati y cilantro fresco
Curry de langostinos estilo tailandés
con arroz basmati y verduras
Recetas que no puedes perderte esta semana
Piadinas de burrata italiana y cebolla caramelizada
con aceite de albahaca y ensalada con tomate secos y manzana
Pechuga de pollo con alioli de membrillo
con puré de patatas y cebolla caramelizada con guisantes
Bacalao ajoarriero al estilo leonés
con patatas, verduras y tostadas de chapata
Nuestro pollo caprese con pesto de albahaca
con tomate, queso italiano y ensalada de manzana
Rigatoni al ragú de ternera con mozzarella italiana
con verduras y perejil fresco
Estofado de garbanzos y langostinos al ajillo
con brotes de espinacas
El bol vegetariano: boniato, chalota y mozzarella italiana
con aceite de perejil y servido sobre bulgur
Lasaña de calabacín y carne de ternera
con queso gratinado
Bol rápido de langostinos con vinagreta de soja
con verduras, arroz y semillas negras
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Curry tailandés de tofu con verduras
acompañado de arroz jazmín y cacahuetes
Quesadillas de sobrasada de Mallorca con camembert y miel
acompañadas de ensalada con maíz
Crema fría de alubias con queso italiano crujiente
con aceite de perejil, tomates cherry y vinagre balsámico
Bulgur tibio con queso griego y zanahoria asada
con tomates cherry y salsa casera de menta
Ensalada de judías blancas, bacon y tomates secos
con olivas negras y vinagreta de mostaza y miel
Ramen de miso con tiras de pollo
con ajo tierno, chili en escamas y lima
Ternera exprés: bol con verduras salteadas
con cuscús y aderezo de soja
Nuestro especial de hamburguesa katsu
con patatas con bacon y ensalada con aderezo de soja
Entrecot de ternera con salsa casera de queso azul
con patatas asadas al romero y verduras salteadas
Salmón noruego con pisto de verduras
con patatas asadas y mayonesa de eneldo