Pasta rigatoni con salsa de calabacín
con brócoli y tomates cherry- Leche
- Gluten
- Trigo
- Apio
- Huevo
- Lupino
- Mostaza
- Soja
- Puede contener trazas de alérgenos
Ingredientes
1 unidad(es)
Calabacín
½ unidad(es)
Perejil
20 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
(Contiene: Leche)
½ unidad(es)
Cebolla
180 gramo(s)
Rigatoni
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)
1 sobre(s)
Caldo vegetal
(Contiene: Apio)
125 gramo(s)
Tomate cherry
100 gramo(s)
Crème Fraîche
(Contiene: Leche)
250 gramo(s)
Brócoli
No incluido en tu entrega
unidad(es)
Ajo
50 mililitro(s)
Agua para la salsa
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
Pica y pela medio diente de ajo por persona. Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en cubitos pequeños.Retira el trocno del brócoli y córtalo en floretes pequeños. Corta los tomates cherry por la mitad. Pica finamente el perejil. Corta el calabacín por la mitad a lo largo y luego cada mitad en medias lunas.
En una sartén, agrega un chorrito de aceite y calienta a fuego medio. Luego agrega el calabacín y saltea durante 3-4 min. Agrega la mitad de la creme fraiche (doble par 4), el caldo vegetal y lleva a ebullición, luego baja el fuego a medio y cocina 1-2 min. Salpimienta al gusto. Coloca el calabacín en una jarra medidora y con la ayuda de un túrmix tritura hasta conseguir una salsa. Reserva.
En la misma sartén, calienta un un chorrito de aceite y el ajo picado. Cocina por 1-2 min, hasta que se dore. Luego, agrega la cebolla y cocina 5-6 min, hasta que empiece a ponerse transparente.
Cuando la cebolla esté cocinada, agrega a la sartén 50 ml de agua. Luego, agrega el brócoli y los tomates y cubre la sartén con una tapa. Cocina 5-6min o hasta que el brócoli y tomates estén tiernos. Un vez estén listos, agrega la salsa a la olla con la pasta cocida y los tomate cherry con el brócoli, mezcla todo bien.
Sirve la pasta en boles y espolvorea el queso rallado y el perejil por encima.
