Pasta rellena con salsa de tomates cherrys y burrata
con aceite de albahaca
Etiquetas:
Vegetariano
Alérgenos:
Leche
•Gluten
•Huevo
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración10 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Burrata
210 gramo(s)
Passata de tomate
1 unidad(es)
Albahaca
125 gramo(s)
Tomate cherry
250 gramo(s)
Ravioli de setas
No incluido en tu entrega
1 unidad(es)
Ajo
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
20 mililitro(s)
Agua para la salsa
30 mililitro(s)
Aceite para la salsa
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2846 kJ
Valor energético (kcal)680 kcal
Grasas41.2 g
de las cuales saturadas17.5 g
Carbohidratos56.8 g
de los cuales azúcares12.5 g
Fibra8.7 g
Proteínas18.2 g
Sodio1.8 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador fino
•Sartén con tapa
•Olla con Tapa
•Colador
•Jarra medidora
•Túrmix
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
2
- En la sartén, añade los tomates cherry y la passata de tomate y cocina a fuego medio y tapado 5-6 min, removiendo ocasionalmente. Salpimienta al gusto.
- Cuando el agua de la olla hierva, añade los raviolis de setas y cocina 3-4 min o hasta que queden tiernos.
- Cuando estén listos, escurre y reserva en la olla.
3
- Deshoja la albahaca y colócala en una jarra medidora.
- Añade el aceite para la salsa, el agua (ver cantidad en ingredientes de ambos) y sal al gusto. Tritura con un túrmix hasta que quede un aceite de albahaca homogéneo.
4
- En la olla con los raviolis, agrega la salsa y mezcla bien. Rectifica de sal y pimienta.
- Sirve la pasta en platos y agrega encima el aceite de albahaca.
- Desmenuza la burrata sobre los platos.
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