Pasta linguine con bacon

Name: Pasta linguine con bacon champiñones y espárragos
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 sobre(s) Caldo de pollo; 40 gramo(s) Queso italiano rallado curado; 180 gramo(s) Rigatoni; 250 gramo(s) Champiñones; 200 gramo(s) Crème Fraîche; 200 gramo(s) Espárragos verdes; 100 gramo(s) Bacon; unidad(es) Ajo; pizca(s) Sal y pimienta; cucharada(s) Aceite de oliva

champiñones y espárragos

Desde 3,39 € por ración

Alérgenos:

Leche

•Gluten

•Trigo

Tiempo total

Tiempo de elaboración

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 sobre(s)

Caldo de pollo

40 gramo(s)

Queso italiano rallado curado

(Contiene: Leche)

180 gramo(s)

Rigatoni

(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)

250 gramo(s)

Champiñones

200 gramo(s)

Crème Fraîche

(Contiene: Leche)

200 gramo(s)

Espárragos verdes

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

No incluido en tu entrega

unidad(es)

Ajo

pizca(s)

Sal y pimienta

cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3854 kJ

Valor energético (kcal)921 kcal

Grasas52.1 g

de las cuales saturadas29.3 g

Carbohidratos73.1 g

de los cuales azúcares9.3 g

Fibra6.3 g

Proteínas30.7 g

Colesterol0 mg

Sodio2.57 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Sartén grande

Instrucciones

En un cazo, agrega 1 L de agua por persona junto con una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición a fuego alto. Añade los rigatoni al cazo y cocínalos durante 8-9 min o hasta que quede tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos con la ayuda de un colador y reserva en el cazo.

Pela y pica medio diente de ajo por persona. Limpia los champiñones con la ayuda de un paño húmedo. Luego, córtalos por la mitad y haz rodajas finas. Retira 2 cm de la parte inferior del tallo de los espárragos. Luego, córtalos a lo ancho en secciones de 3 cm de largo.

Corta la mitad del bacon (doble para 4p) en dados de 2 cm. Calienta a fuego alto una sartén grande con un chorrito de aceite y el ajo. Cocina 1-2 min, hasta que el ajo se dore. Luego, añade los champiñones y los dados de bacon. Cocina 4-5 min, hasta que esté todo dorado.

Cuando queden 3 min para que la pasta esté cocida, agrega los espárragos al cazo y cocina los 3 min restantes. Pasado este tiempo, reserva 50 ml de agua de cocción por persona. Luego, escurre la pasta y los espárragos con ayuda de un colador.

Añade los 50 ml de agua por persona reservados, la crème fraiche y el caldo de pollo en polvo a la sartén. Remueve para disolver el caldo en polvo y apaga el fuego cuando se hayan integrado los ingredientes. Añade a la sartén la pasta, los espárragos y la mitad del queso rallado y remueve para que la salsa quede bien distribuida. Rectifica de sal y pimienta a tu gusto.