Nuestro especial de hamburguesa katsu
con patatas con bacon y ensalada con aderezo de soja
El pollo katsu tiene sus raíces en la cocina japonesa y es una variante del popular plato japonés llamado "tonkatsu". La variante con pollo, conocida como "tori katsu", se desarrolló para satisfacer las preferencias de aquellos que preferían carne de pollo en lugar de cerdo y ahora la incluimos en esta exclusiva y apetitosa hamburguesa.
Ingredientes
400 gramo(s)
Patata
1 sobre(s)
Pasta de curry korma
1 paquete
Miel
2 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
2 unidad(es)
Pechuga de pollo
50 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
100 gramo(s)
Bacon
(Puede contener: Soja, Leche)
2 unidad(es)
Pan de brioche con semillas
(Contiene: Huevo, Gluten, Leche Puede contener: Soja, Mostaza, Sésamo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1
Huevo
150 mililitro(s)
Aceite para freír
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor.
- Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla y hornea a media altura 15-17 min.
- En un bol, mezcla la pasta de curry korma, la miel y la mayonesa.
- En una ensaladera, mezcla con varillas la salsa de soja, un chorrito de aceite y salpimienta.
- Corta los cogollos de lechuga en tiras finas, agrégalos a la ensaladera y mezcla.
- Seca el pollo y salpimienta.
- En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, agrega el panko.
- Coloca el pollo en el plato con el huevo batido y cúbrelo. A continuación, rebózalo en panko. Presiona ligeramente para que el panko quede bien adherido.
- En una sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite para freír. Cuando esté caliente, cocina el pollo 3-4 min por lado, hasta que esté dorado por fuera y deje de estar rosado en el interior.
- Cuando esté listo, reserva el pollo sobre un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
- Cuando las patatas se hayan horneado 15-17 min, remueve y agrega el bacon encima.
- Hornea 7-9 min más, hasta que las patatas queden doradas y tiernas.
- Abre los panes de brioche con semillas y coloca cada parte hacia arriba en una bandeja de horno con papel de horno. Tuesta los panes de brioche 3-4 min, hasta que queden dorados.
- Extiende la salsa de mayonesa y curry korma sobre la base de los panes.
- Coloca encima el pollo rebozado y ensalada al gusto.
- Junto a las hamburguesas, sirve las patatas al horno y la ensalada restante.
- Agrega también en un bol la salsa restante.
