Muslo de pollo estilo korma

Name: Muslo de pollo estilo korma con arroz basmati y cilantro fresco
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 150 gramo(s) Arroz basmati; 250 gramo(s) Muslos de pollo troceados; 1 sobre(s) Pasta de curry korma; 200 gramo(s) Leche de coco; ½ unidad(es) Jengibre; ½ unidad(es) Cebolla; ½ unidad(es) Cilantro; 1 unidad(es) Yogur griego; 1 sobre(s) Mix de especias del Norte de India; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 320 mililitro(s) Agua

con arroz basmati y cilantro fresco

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"Korma" es un plato originado en la India en el que una carne o vegetal se cocina con yogur, caldo y especias, de forma que se cree un curry denso y sabroso. En esta ocasión, nosotros combinamos el pollo con este intenso curry y lo acompañamos con arroz basmati para que sientas que has viajado al país asiático.

Alérgenos:

Leche

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración30 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

150 gramo(s)

Arroz basmati

250 gramo(s)

Muslos de pollo troceados

1 sobre(s)

Pasta de curry korma

200 gramo(s)

Leche de coco

½ unidad(es)

Jengibre

½ unidad(es)

Cebolla

½ unidad(es)

Cilantro

1 unidad(es)

Yogur griego

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Mix de especias del Norte de India

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

1 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

320 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)749 kcal

Valor energético (kJ)3134 kJ

Grasas30.3 g

de las cuales saturadas21 g

Carbohidratos75.5 g

de los cuales azúcares10.9 g

Proteínas33.6 g

Sodio1.6 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol grande

•Colador

•Lidded saucepan

•Cazo con tapa

•Jarra medidora

•Rallador fino

•Sartén grande

Instrucciones

En un bol grande, mezcla el yogur griego y las especias del Norte de India. Salpimienta los muslos de pollo troceados y agrégalos al bol con el yogur y las especias. Remueve bien para que el pollo quede bien cubierto y reserva en la nevera hasta el paso 5.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade el arroz y sal al gusto. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve de vez en cuando. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.

Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes). Ralla la mitad del jengibre (doble para 4p). Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en cubitos pequeños.

En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite junto con el ajo y el jengibre. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se doren y desprendan el aroma. Agrega la cebolla con una pizca de sal y cocina 4-5 min, hasta que empiece a ponerse transparente. Mientras tanto, deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).

Cuando la cebolla esté transparente, agrega el pollo marinado en especias y cocina 2-3 min, hasta que se dore. Añade a la sartén la pasta de curry korma y la leche de coco. Cocina todo junto a fuego medio durante 4 min. Salpimienta al gusto.

RECUERDA: El pollo está cocinado cuando deja de estar rosado en el interior.