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Merluza con panko y mayonesa de pimentón
Merluza con panko y mayonesa de pimentón

Merluza con panko y mayonesa de pimentón

acompañada de puré de coliflor y tomates cherry asados

En HelloFresh, estamos convencidos de que podemos hacer cada una de tus comidas más divertidas y originales, por lo que te proponemos que cocines la merluza al horno cubierta de una mayonesa de pimentón y una costra crujiente de panko y especias italianas y la acompañes de un cremoso puré de coliflor y tomates cherry asados.

Etiquetas:
Pescetariano
Alérgenos:
Pescado
Huevo
Gluten
Mostaza

Tiempo total25 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Merluza

(Contiene: Pescado Puede contener: Crustáceos, Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos)

2 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo)

125 gramo(s)

Tomate cherry

25 gramo(s)

Panko

(Contiene: Gluten)

1 sobre(s)

Especias italianas

1 unidad(es)

Coliflor

½ sobre(s)

Pimentón ahumado

(Contiene: Mostaza)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

50 mililitro(s)

Agua de la cocción

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)1869 kJ
Valor energético (kcal)447 kcal
Grasas39.5 g
de las cuales saturadas5.7 g
Carbohidratos20 g
de los cuales azúcares7 g
Fibra1.5 g
Proteínas26.1 g
Sodio0.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

Cazo con tapa
Bol pequeño
Bandeja de horno con papel de horno
Jarra medidora
Túrmix
Colador

Instrucciones

Cuece la coliflor
1

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 200ºC. En un cazo, agrega agua y una pizca de sal y lleva a ebullición. Mientras tanto, corta la coliflor por la mitad, retira el tallo y córtalo en trozos medianos. Luego, corta cada mitad de la coliflor en floretes medianos. Cuando el agua hierva, añade los floretes de coliflor y cocina, con el cazo tapado, durante 10-12 min. 

Prepara el aderezo
2

Mientras tanto, mezcla en un bol la mayonesa con la mitad del pimentón ahumado (doble para 4p). En otro bol, mezcla la mitad de las especias italianas, el panko y un chorrito de aceite.

Hornea los tomates cherry
3

Corta los tomates cherry por la mitad. Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno, añade las especias italianas restantes y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve bien. Salpimienta la merluza.

 

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

Cocina la merluza
4

Coloca la merluza en la bandeja de horno con la piel hacia abajo, junto a los tomates cherry. Agrega la mayonesa con pimentón sobre la merluza. Luego, añade el panko con especias italianas y presiona ligeramente para que quede bien adherido a la merluza. Hornea 12-14 min, hasta que el panko se dore y los tomates estén cocinados.

Prepara el puré de coliflor
5

Cuando la coliflor esté lista, reserva el agua de cocción (ver cantidad en ingredientes). Luego, escurre la coliflor con ayuda de un colador. En el cazo, agrega la coliflor, un chorrito generoso de aceite y un chorrito de agua de cocción. Salpimienta y, con ayuda de un túrmix, tritura hasta que quede un puré homogéneo.

Emplata y disfruta
6

Cuando la merluza y los tomates cherry estén listos, sácalos del horno. Sirve la merluza con costra crujiente de pimentón y especias italianas en un lado de los platos y coloca el puré de coliflor y los tomates cherry asados encima del puré.

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