Dados de tofu marinados al estilo asiático
con arroz frito con verduras y salsa teriyaki
El uso de la salsa teriyaki es muy común en la cocina asiática debido a su gran versatilidad y el asombroso sabor que aporta a carnes, vegetales y arroces. En este caso, te ofrecemos una receta vegetariana y rápida en la que utilizamos esta salsa para aderezar un arroz frito con verduras que servirá de base a un tofu marinado.
Ingredientes
150 gramo(s)
Arroz basmati
180 gramo(s)
Tofu
(Contiene: Soja)
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Soja, Gluten, Trigo)
15 gramo(s)
Semillas de sésamo blancas
(Contiene: Sésamo Puede contener: Gluten, Frutos secos, Cacahuetes)
1 sobre(s)
Salsa teriyaki
(Contiene: Soja, Gluten, Trigo)
1 unidad(es)
Cebolla roja
1 unidad(es)
Zanahoria
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
320 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
- Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
- Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
- Seca el tofu, presionando ligeramente para eliminar la humedad. Córtalo en dados de 1 cm.
- Colócalo en un bol y añade la salsa de soja y la mitad de las semillas de sésamo. Mezcla y reserva.
- Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Tuesta las semillas de sésamo restantes 2-3 min, removiendo. Retira y reserva.
- Calienta la sartén a fuego medio sin aceite. Cocina el tofu 2-3 min, removiendo y cuidando que no se queme la salsa de soja.
- Retira de la sartén y reserva.
- Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y una pizca de sal y cocina 5-6 min, removiendo.
- Agrega la salsa teriyaki y un chorrito de agua y cocina 1-2 min más, hasta que las verduras queden tiernas.
- Añade el arroz a la sartén y saltea 1-2 min.
- Prueba y rectifica de sal y pimienta.
- Sirve el arroz con verduras en la base de los platos y coloca el tofu encima.
- Decora con las semillas de sésamo tostadas.
