Merluza al curry massaram
con ensalada fresca estilo raita
Etiquetas:
Picante
•Una sartén
Alérgenos:
Milk
•Pesce
Tiempo total30 minutos
Tiempo de elaboración30 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
1 unidad(es)
Cebolla
200 gramo(s)
Patata
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Pepino
1 unidad(es)
Yogur griego
180 mililitro(s)
Leche de coco
1 unidad(es)
Pasta de curry Massaman
1 sobre(s)
Chili en escamas
250 gramo(s)
Merluza
½ sobre(s)
Comino en polvo
No incluido en tu entrega
1 unidad(es)
Ajo
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
150 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2607 kJ
Valor energético (kcal)623 kcal
Grasas39.2 g
de las cuales saturadas19.7 g
Carbohidratos42.9 g
de los cuales azúcares15.1 g
Fibra4 g
Proteínas27.6 g
Sodio1.4 mg
Potassium208.2 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Sartén
•Rallador
•Ensaladera
Instrucciones
1
- Pela y pica el ajo.
- Pela y corta la cebolla en daditos.
- Pela y corta la patata en dados de 1-2 cm.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Luego añade la cebolla y rehoga 3-4 min.
- Por último añade la patata, la pasta de curry, la leche de coco, el agua y salpimienta.
- Cocina a fuego medio-bajo tapado 15-17 min o hasta que la patata esté tierna.
2
- Pela y ralla la zanahoria y coloca en un bol.
- Ralla el pepino y reserva en un colador, añade un poco de sal y mezclalo. Presiona ligeramente para retiar el exceso de agua.
- Agrega a la zanahoria el yogur griego, sal, pimienta, la mitad del comino, escamas de chile al gusto y un chorrito de aceite.
- Retira el exceso de agua del pepino y añádelo también. Mezcla bien.
- Deja enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
3
- Seca la merluza con ayuda de un papel de cocina y córtala en dados de 1-2 cm, salpimienta.
- En la sartén con el curry añade los trozos de merluza y cocina con cuidado 4-6 min o hasta que la merluza esté del todo cocinada.
4
- Sirve el curry de merluza a un lado y la raita fría al otro.
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