Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla

Name: Lomo de cerdo en salsa cremosa de cebolla con zanahorias y patatas al horno
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 250 gramo(s) Lomo de cerdo; 1 unidad(es) Cebolla roja; 1 paquete Miel; 2 unidad(es) Zanahoria; 1 sobre(s) Caldo de ternera; 400 gramo(s) Patata; 200 mililitro(s) Nata líquida; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Azúcar

con zanahorias y patatas al horno

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Disfruta de una comida rica en proteínas con este lomo de cerdo cubierto de una salsa cremosa de cebolla acompañada de zanahorias y patatas al horno. Con esta combinación de guarniciones equilibradas, podrás disfrutar de una comida sana y deliciosa junto a tu familia.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Leche

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración20 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

250 gramo(s)

Lomo de cerdo

1 unidad(es)

Cebolla roja

1 paquete

Miel

2 unidad(es)

Zanahoria

1 sobre(s)

Caldo de ternera

400 gramo(s)

Patata

200 mililitro(s)

Nata líquida

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

4 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Azúcar

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)4158 kJ

Valor energético (kcal)994 kcal

Grasas75.9 g

de las cuales saturadas25.6 g

Carbohidratos73.4 g

de los cuales azúcares23 g

Fibra4.7 g

Proteínas29.3 g

Sodio1.4 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Pelador

•Sartén

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220°C. Corta las patatas en dados de 2-3 cm y colócalas en un lado de una bandeja de horno con papel de horno. Agrega encima un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.

Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Luego, corta en bastones de 0,5-1 cm de grosor. Coloca las zanahorias en la bandeja de horno junto a las patatas. Sobre las zanahorias, agrega la miel, un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezcla. Hornea los vegetales a media altura 20-25 min o hasta que estén tiernos. Remueve a mitad de cocción.

Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lomo, salpimienta y cocina 1-2 min por lado. Cuando esté listo, retira y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min. Luego, añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo. Agrega la nata líquida y el caldo de ternera y lleva a ebullición. Cuando hierva, cocina a fuego bajo 2-3 min, hasta que la salsa se reduzca.

Agrega el lomo de nuevo a la sartén y cocina, a fuego bajo, 1-2 min. Da la vuelta al lomo a mitad de cocción para que quede bien cocinado y cubierto por la salsa. Prueba y rectifica de sal y pimienta.

Sirve las zanahorias a la miel y las patatas asadas en los platos y coloca el lomo al lado. Cubre el lomo con la salsa de cebolla restante.

SABÍAS QUE: Dividir la cebolla por la mitad y colocar la parte plana sobre la tabla de corte brinda una mayor estabilidad al cortarla, lo que ayuda a prevenir posibles accidentes.