Hummus de guisantes con ensalada, tomate seco y salsa de yogur

Name: Hummus de guisantes con ensalada, tomate seco y salsa de yogur
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 140 gramo(s) Guisantes; 390 gramo(s) Garbanzos; 1 sobre(s) Aceite de sésamo; ½ sobre(s) Comino en polvo; 220 gramo(s) Cogollos de lechuga; 1 unidad(es) Zanahoria; 160 gramo(s) Heura; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharada(s) Vinagre

Desde 3,39 € por ración

Etiquetas:

Vegetariano

•Una sartén

•Vegano

Alérgenos:

Sulfitos

•Sésamo

•Soja

Tiempo total15 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

140 gramo(s)

Guisantes

390 gramo(s)

Garbanzos

(Contiene: Sulfitos)

1 sobre(s)

Aceite de sésamo

(Contiene: Sésamo)

½ sobre(s)

Comino en polvo

220 gramo(s)

Cogollos de lechuga

1 unidad(es)

Zanahoria

160 gramo(s)

Heura

(Contiene: Soja Puede contener: Soja)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharada(s)

Vinagre

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2074 kJ

Valor energético (kcal)496 kcal

Grasas28.3 g

de las cuales saturadas4.3 g

Carbohidratos36.5 g

de los cuales azúcares8 g

Fibra18.8 g

Proteínas28.7 g

Colesterol0 mg

Sodio3.03 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Túrmix

•Colador

•Pelador

•Ensaladera

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Escurre los guisantes y los garbanzos.
En una jarra medidora, agrega los guisantes, la mitad de los garbanzos, el aceite de sésamo, la mitad del comino (doble para 4p), un chorrito de agua, sal y pimienta.
Tritura con ayuda de un túrmix hasta cosneguir un hummus espeso y liso.

Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.
En una ensaladera, agrega la lechuga y los garbanzos restantes.
Adereza con el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta.

Pela la zanahoria y córtala en bastones de 0,5-1 cm de grosor.
En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea la heura 5 min, removiendo, hasta que se dore.

Sirve el hummus de guisantes a un lado del plato y coloca al otro lado la heura y la ensalada.
Acompaña con los crudités de zanahoria.

Decidir si pones los crudités dentro o fuera del plato.