Heura con hummus de garbanzos y guisantes
con ensalada y crudités de zanahoria
¿Eres vegetariano y estás buscando opciones rápidas y saludables? Descubre esta receta en la que preparamos un original hummus de garbanzos y guisantes, con el que acompañamos la heura, una conocida alternativa al pollo preparada a partir de proteína vegetal. Servimos junto a una ensalada de garbanzos y crudités de zanahoria.
Etiquetas:
Una sartén
•Vegano
•Proteico
•>250g de vegetales
•<50g carbohidratos
Alérgenos:
Sulfitos
•Sésamo
•Soja
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
140 gramo(s)
Guisantes
390 gramo(s)
Garbanzos
(Contiene: Sulfitos)
1 sobre(s)
Aceite de sésamo
(Contiene: Sésamo)
½ sobre(s)
Comino en polvo
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
1 unidad(es)
Zanahoria
160 gramo(s)
Heura
(Contiene: Soja Puede contener: Soja)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Vinagre
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2074 kJ
Valor energético (kcal)496 kcal
Grasas28.3 g
de las cuales saturadas4.3 g
Carbohidratos36.5 g
de los cuales azúcares8 g
Fibra18.8 g
Proteínas28.7 g
Sodio3 mg
Iron3.8 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Jarra medidora
•Túrmix
•Colador
•Pelador
•Ensaladera
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Escurre los guisantes y los garbanzos.
- En una jarra medidora, agrega los guisantes, la mitad de los garbanzos, el aceite de sésamo, la mitad del comino (doble para 4p), un chorrito de agua, sal y pimienta.
- Tritura con un túrmix hasta conseguir un hummus espeso y liso.
2
- Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.
- En una ensaladera, agrega la lechuga y los garbanzos restantes.
- Adereza con el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta.
3
- Pela la zanahoria y córtala en bastones de 0,5-1 cm de grosor y 2-3 cm de longitud.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea la heura 5 min, removiendo, hasta que se dore.
4
- Sirve la heura, la ensalada y los crudités de zanahoria en platos, por separado.
- Sirve el hummus de guisantes en un bol junto a tu plato.
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