Hamburguesa Do-Re-Minnie, inspirada en Minnie

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el pimiento a tiras, salpimienta y cocina 5-6 min, removiendo.
• Coloca el pimiento en una jarra medidora y agrega el queso griego.
• Tritura con un túrmix hasta que quede homogéneo.

• En un bol mediano, agrega la carne picada de ternera, sal y pimienta.
• Con las manos, forma una hamburguesa de 1-2 cm de grosor por persona.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las hamburguesas y cocina 2-3 min por lado o hasta que estén doradas por fuera y bien hechas por dentro.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Abre el pan de brioche y tuéstalo en la tostadora hasta que esté ligeramente dorado.
• Con un cuchillo, retira un círculo del centro de ambas partes del pan, de forma que puedas simular las orejas de Minnie Mouse.

• Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.
• En una ensaladera, mezcla un chorrito de aceite, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
• Agrega la lechuga a la ensaladera y mezcla.