Gnocchis gratinados con chorizo

Name: Gnocchis gratinados con chorizo con queso fundido
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusión
Ingredients: 380 gramo(s) Gnocchi; 100 gramo(s) Chorizo troceado; 1 sobre(s) Tomate concentrado; 60 gramo(s) Queso rallado; 1 unidad(es) Cebolla; 200 mililitro(s) Leche; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Azúcar; 1 cucharada(s) Mantequilla; 1 unidad(es) Ajo

con queso fundido

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Los macarrones con chorizo son un híbrido conocido entre la gastronomía italiana y la española, pero ¿has probado los gnocchis con chorizo? Nos atrevemos a dar un paso más en esta combinación ofreciéndote este tipo de pasta, que mezcla masa de harina con patata con una cremosa salsa con chorizo.

Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Gluten

•Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

380 gramo(s)

Gnocchi

(Contiene: Gluten)

100 gramo(s)

Chorizo troceado

(Contiene: Leche Puede contener: Sulfitos)

1 sobre(s)

Tomate concentrado

60 gramo(s)

Queso rallado

(Contiene: Leche)

1 unidad(es)

Cebolla

200 mililitro(s)

Leche

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Azúcar

1 cucharada(s)

Mantequilla

1 unidad(es)

Ajo

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3641 kJ

Valor energético (kcal)870 kcal

Grasas50.1 g

de las cuales saturadas20.1 g

Carbohidratos80.2 g

de los cuales azúcares11.7 g

Fibra5.2 g

Proteínas30.6 g

Sodio4.8 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Plato

•Sartén

•Fuente para el horno

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En una sartén, calienta un chorrito de aceite y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) a fuego medio. Luego, agrega los gnocchis (ver cantidad en ingredientes) y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que estén dorados. Cuando estén listos, resérvalos en un plato.

Calienta la sartén a fuego medio y cocina el chorizo 3-4 min, removiendo ocasionalmente, hasta que se dore. Luego, reserva fuera de la sartén. Mientras tanto, pela la cebolla, divídela en dos y córtala en daditos pequeños. Pela y pica finamente el ajo (ver cantidad en ingredientes). Precalienta el horno a 220ºC con la opción de gratinado.

En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min o hasta que se dore. Luego, añade la cebolla y rehoga 4-5 min, hasta que empiece a estar transparente. Añade el tomate concentrado y el chorizo cocinado, mezcla bien y cocina 1-2 min más.

En la sartén, agrega la leche y el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y lleva a ebullición durante 2-3 min, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca y espese. Agrega los gnocchis a la sartén, salpimienta al gusto y mezcla.

Coloca los gnocchis con chorizo en una fuente para horno y agrega encima el queso rallado. Hornea en el estante superior 6-8 min o hasta que el queso se funda y dore.