Gnocchis con salsa de queso

Name: Gnocchis con salsa de queso y espinacas marinadas
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 50 gramo(s) Pesto de albahaca; 200 gramo(s) Crème Fraîche; 1 unidad(es) Gnocchi; 1 sobre(s) Nuez moscada; 60 gramo(s) Queso rallado; 10 gramo(s) Avellanas enteras crudas; 50 mililitro(s) Agua para al pasta; pizca(s) Sal y pimienta; cucharada(s) Aceite de oliva; cucharadita(s) Vinagre

y espinacas marinadas

Desde 3,39 € por ración

Etiquetas:

Vegetariano

Alérgenos:

Frutos secos

•Leche

•Sulfitos

•Gluten

•Trigo

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración10 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

50 gramo(s)

Pesto de albahaca

(Contiene: Frutos secos, Leche, Sulfitos)

200 gramo(s)

Crème Fraîche

(Contiene: Leche)

1 unidad(es)

Gnocchi

(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Mostaza, Soja)

1 sobre(s)

Nuez moscada

60 gramo(s)

Queso rallado

(Contiene: Leche)

10 gramo(s)

Avellanas enteras crudas

(Contiene: Frutos secos Puede contener: Gluten, Cacahuetes, Sésamo)

No incluido en tu entrega

50 mililitro(s)

Agua para al pasta

pizca(s)

Sal y pimienta

cucharada(s)

Aceite de oliva

cucharadita(s)

Vinagre

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)3618 kJ

Valor energético (kcal)865 kcal

Grasas53.2 g

de las cuales saturadas27.1 g

Carbohidratos71.6 g

de los cuales azúcares4.3 g

Fibra1.4 g

Proteínas23.8 g

Colesterol0 mg

Sodio3.82 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Sartén grande

•Bol grande

Instrucciones

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y tuesta los piñones hasta que se doren. Luego, retíralos de la sartén y reserva.
Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).

En la sartén, calienta un chorrito de aceite y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes) a fuego medio. Luego, agrega los gnocchis y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que estén dorados.

En un bol grande, mezcla el pesto de albahaca, el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Agrega las espinacas al aderezo y mezcla.

Limpia la sartén y agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
Agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), la nuez moscada y la crème fraiche. Mezcla bien.

Incorpora a la sartén el queso rallado y salpimienta.
Agrega los gnocchi a la salsa y remueve.
Antes de servir, añade 2/3 de las espinacas y cocina hasta que reduzcan su tamaño a la mitad.

Sirve los gnocchi en platos y cubre con las espinacas restantes, el queso italiano rallado y los piñones.