Ensalada de lentejas con queso estilo chipriota
con menta y aderezo de miel y limón
Queremos que cuando escuches "ensalada", dejes de relacionarlo con una cena aburrida, repetitiva o poco sabrosa, por lo que hemos desarrollado una receta en la que aderezamos una diversa ensalada con una vinagreta de miel y limón. Cubrimos todo con una tierna berenjena que contrasta a la perfección con el queso estilo chipriota.
:
Vegetariano
•Una sartén
:
Sésamo
•Mostaza
•Sulfitos
•Leche
25 minutos
25 minutos
1 unidad(es)
Berenjena
1 sobre(s)
Mezcla de especias de Oriente Medio
()
2 unidad(es)
Chalota
390 gramo(s)
Lentejas
½ unidad(es)
Menta
1 paquete
Miel
1 sobre(s)
Vinagre balsámico
()
½ unidad(es)
Limón
1 unidad(es)
Mezclum
200 gramo(s)
Queso estilo chipriota
()
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
•Sartén antiadherente
•Varillas
•Ensaladera
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira el tallo de la berenjena y córtala en dados de 1-2 cm.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la berenjena, salpimienta y cocina 5 min, removiendo.
- Agrega el especias de Oriente Medio y saltea 1 min.
- Agrega un chorrito de agua y cocina 4 min, removiendo ocasionalmente, hasta que la berenjena quede tierna.
2
- Pela y pica la chalota.
- Escurre las lentejas.
- Deshoja y pica la mitad de la menta (doble para 4p).
3
- En una ensaladera, mezcla con varillas la miel, el vinagre balsámico, zumo de limón al gusto, un chorrito generoso de aceite, sal y pimienta.
- Agrega el mezclum, las lentejas, la chalota y la menta. Mezcla bien.
4
- Seca el queso con papel de cocina y, luego, corta en rodajas de 0.5-1 cm.
- En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el queso 2 min por lado, hasta que esté dorado.
- Sirve la ensalada en la base y cubre con la berenjena y el queso.
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Smash burger de ternera con queso
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Tacos de tofu especiado en salsa
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Taco de ternera estilo México con queso
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Fideos udon con cerdo y verduras
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Sopa asiática de garbanzos y langostinos
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Dal de lentejas con langostinos
con boniato asado y ajo tierno
Risotto de orzo con pechuga de pollo
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Quesadillas de cerdo con queso de cabra
con cebolla caramelizada y ensalada
Farfalle con bacon y portobellos
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Pollo salteado al estilo asiático
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Orzo cremoso con chalota frita y portobello
queso crema al limón y queso italiano curado
Pollo teriyaki con verduras salteadas
con arroz basmati y semillas de sésamo
Dal de berenjena asada y espinacas
con arroz basmati y yogur griego
Merluza en salsa cremosa de estragón
con judías verdes y patatas aplastadas al horno
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Lomo de cerdo con rigatoni
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