Ensalada de noodles con ternera marinada
y cogollos con vinagreta asiática
Etiquetas:
Picante opcional
Alérgenos:
Gluten
•Soja
Tiempo total20 minutos
Tiempo de elaboración10 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
150 gramo(s)
Fideos udon
220 gramo(s)
Cogollos de lechuga
250 gramo(s)
Filete de ternera
1 sobre(s)
Salsa de soja
1 sobre(s)
Salsa de chile dulce
1 unidad(es)
Lima
1 sobre(s)
Mix de especias tailandesas
1 sobre(s)
Chili en escamas
No incluido en tu entrega
1 unidad(es)
Ajo
1 pizca(s)
Sal y pimienta
4 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2039 kJ
Valor energético (kcal)487 kcal
Grasas35.9 g
de las cuales saturadas7 g
Carbohidratos33.4 g
de los cuales azúcares6.1 g
Fibra2.4 g
Proteínas32.3 g
Sodio2.5 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Rallador fino
•Bol grande
•Cazo
•Colador
•Sartén grande
Instrucciones
1
- Ralla la piel de la lima.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
- Corta la ternera en tiras de 1-2 cm.
- En un bol, añade la ternera, el ajo, las especias tailandesas, la mitad de la ralladura de lima, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla bien.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2
- En un cazo, agrega abundante agua y una pizca de sal y lleva a ebullición.
- Corta los cogollos en tiras finas y colócalos en un bol grande.
- En un bol, mezcla el zumo de la lima, la salsa de chile dulce, al salsa de soja, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
3
- Cuando el agua del cazo hierva, agrega los fideos udon, remueve para separarlos y cocina 1-2 min.
- Luego, escúrrelos y enfría con agua fría.
- En el bol con los cogollos, agrega los fideos udon y la salsa preparada y mezcla.
4
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina la ternera 1-2 min.
- Sirve la ensalada de noodles en platos y cubre con la ternera.
- Añade chili en escamas y ralladura de lima al gusto.
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