Banh mi de lomo adobado con kimchi
acompañado con patatas especiadas
Etiquetas:
Picante
Alérgenos:
Huevo
•Gluten
Tiempo total30 minutos
Tiempo de elaboración20 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
400 gramo(s)
Patata
1 sobre(s)
Mix de especias tailandesas
1 unidad(es)
Pepino
½ unidad(es)
Limón
4 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
1 unidad(es)
Kimchi
1 unidad(es)
Cilantro
2 unidad(es)
Baguette
(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Leche, Soja, Sésamo)
1 gramo(s)
Lomo de cerdo
No incluido en tu entrega
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Harina
2 cucharadita(s)
Sal para encurtir
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2696 kJ
Valor energético (kcal)644 kcal
Grasas30.4 g
de las cuales saturadas4.2 g
Carbohidratos87 g
de los cuales azúcares6.6 g
Fibra6.1 g
Proteínas12.5 g
Colesterol0 mg
Sodio7.09 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Bol
•Bandeja de horno con papel de horno
•Rallador fino
•Bol pequeño
Instrucciones
1
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor y colócalos en una bandeja de horno con papel de horno.
- Adereza con las especias thailandesas, la harina, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Mezcla y hornea a media altura 25 min o hasta que estén doradas y tiernas. Da la vuelta a mitad de cocción.
2
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas. Coloca en un bol junto con un chorrito de aceite, zumo de limón al gusto y salpimienta.
- En un bol pequeño, añade la mayonesa y el kimchi y ralladura de limón al gusto. Mezcla bien.
3
- Cuando les falten 10 min a las patatas para que estén listas.
- Tuesta las baguette en el horno hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
- Mientras deshoja el cilantro.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite.
- Salpimienta y cocina el lomo 2 min por lado.
- Retira y reserva.
4
- Escurre el pepino.
- Unta la mayonesa de kimchi y lomón, coloca el lomo, el pepino y hojas de cilantro encima, cierra el bocadillo.
- Sirve el pepino restante a un lado y acompaña con las patatas al horno.
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