¡Al wok! Extra de langostinos con mayonesa de kimchi
con verduras y garbanzos crujientes especiados
Con esta receta te ofrecemos un plato de inspiración asiática en el que combinamos langostinos y verduras con el crujiente de los garbanzos asados, aderezados con especias, y lo acompañamos con una fresca mayonesa de kimchi. ¿Cómo puede ser que todo no tenga ni 600 calorías? La magia de la alimentación.
Ingredientes
380 gramo(s)
Garbanzos
(Contiene: Sulfitos)
500 gramo(s)
Brócoli
1 unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Zanahoria
1 unidad(es)
Kimchi
1 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja, Trigo)
300 gramo(s)
Langostinos
(Contiene: Crustáceos)
4 sobre(s)
Mayonesa
(Contiene: Huevo)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Precalienta el horno a 220ºC.
- Escurre los garbanzos y sécalos.
- Colócalos en una bandeja de horno con papel de horno.
- Corta el brócoli por la mitad, retira el tallo y corta en floretes pequeños.
- Pela y corta la cebolla en tiras finas.
- Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Coloca las verduras en la bandeja de horno junto con los garbanzos.
- Agrega la mitad del kimchi, la salsa de soja, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Hornea a media altura 20-25 min, hasta que las verduras queden doradas y tiernas. Remueve a mitad de cocción.
- Seca los langostinos.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
- Cuando las verduras se hayan horneado 20-25 min, agrega los langostinos y hornea 6 min, hasta que queden listos.
- En un bol, mezcla el kimchi restante y la mayonesa.
- Sirve las verduras y los garbanzos asados en la base de los platos.
- Añade encima los langostinos y cubre con la mayonesa de kimchi al gusto.
