Ternera en salsa de membrillo con arroz integral
con verduras salteadas
¿Quién dijo que el membrillo no podría convertirse en una salsa para la carne? En HelloFresh, ¡nos atrevemos a todo! En este caso, preparamos una salsa dulce a base de membrillo para la ternera, que acompañamos con verduras salteadas y arroz integral en esta receta más rápida de cocinar que de disfrutar.
Etiquetas:
Una sartén
Tiempo total15 minutos
Tiempo de elaboración15 minutos
DificultadFácil
Ingredientes
cantidad de la ración
250 gramo(s)
Filete de ternera
25 gramo(s)
Membrillo
2 unidad(es)
Arroz integral precocido
100 gramo(s)
Judías verdes
3 unidad(es)
Tomate
1 sobre(s)
Caldo de ternera
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
3 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
Valores nutricionales
Valor energético (kJ)2356 kJ
Valor energético (kcal)563 kcal
Grasas31.7 g
de las cuales saturadas6.4 g
Carbohidratos51.3 g
de los cuales azúcares10.6 g
Fibra6.5 g
Proteínas33.3 g
Sodio1.3 mg
Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.
Utensilios
•Rallador fino
•Sartén
Instrucciones
1
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Corta el tomate en cuartos.
- Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en tercios.
- Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).
2
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio.
- Añade las judías y saltea 1-2 min.
- Añade un chorrito de agua, tapa la sartén y cocina 3-4 min.
- Agrega el tomate y saltea 1-2 min más. Salpimienta y reserva fuera de la sartén.
3
- En la sartén, añade un chorrito de aceite, el ajo, el membrillo, el caldo de ternera y un chorrito de agua.
- Cocina a fuego medio 2 min, hasta que la salsa espese. Retira de la sartén.
- Calienta el arroz integral en el microondas 1 min o bien usa la sartén.
4
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto.
- Añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado.
- Sirve el arroz, las verduras y la ternera en platos por separado.
- Cubre la ternera con la salsa de membrillo.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
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