Name: Sopa templada de zanahoria con bacon con queso crema y picatostes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 180 mililitro(s) Leche de coco; 25 gramo(s) Panko; 100 gramo(s) Bacon; 2 unidad(es) Zanahoria; 1 unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Puerro; 2 paquete Queso crema; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Orégano; 1 unidad(es) Ajo; 300 mililitro(s) Agua para el caldo; 250 mililitro(s) Agua

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Recetas

Sopa templada de zanahoria con bacon

con queso crema y picatostes

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Etiquetas:

Familia

•Una olla

Alérgenos:

Gluten

•Leche

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 mililitro(s)

Leche de coco

25 gramo(s)

Panko

(Contiene: Gluten)

100 gramo(s)

Bacon

(Puede contener: Soja, Leche)

2 unidad(es)

Zanahoria

1 unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Puerro

2 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Orégano

1 unidad(es)

Ajo

300 mililitro(s)

Agua para el caldo

250 mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2901 kJ

Valor energético (kcal)693 kcal

Grasas58.2 g

de las cuales saturadas25.8 g

Carbohidratos49.9 g

de los cuales azúcares17.5 g

Fibra4.7 g

Proteínas14 g

Sodio2.6 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Olla

•Pelador

•Jarra medidora

•Túrmix

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

Coloca la leche de coco en la nevera hasta el paso 3.
En una olla, agrega el panko y el orégano (ver cantidad en ingredientes) y tuesta 1-2 min, removiendo. Retira.
En la olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto.
Cocina el bacon 3-4 min, removiendo, hasta que quede dorado.
Reserva el bacon en un bol y retira el exceso de grasa de la olla.

Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes).
Pela la zanahoria y córtala por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
Pela la cebolla y córtala en tiras finas.
Retira las raíces del puerro y córtalo por la mitad a lo largo. Corta en medias lunas finas.
En la olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.

En la olla, añade las verduras y una pizca de sal y cocina a fuego medio-alto 6-8 min, removiendo.
Agrega el agua para el caldo (ver cantidad en ingredientes) y cocina 6-8 min más, hasta que las verduras estén tiernas.
Añade la leche de coco y el agua fría (ver cantidad en ingredientes) y tritura con un túrmix, hasta que quede homogénea.
Prueba la sopa y salpimienta al gusto.

En un bol, mezcla el queso crema y un chorrito de agua o leche, hasta que quede menos espeso.
Sirve la crema de zanahoria en platos y cubre con el queso crema, el bacon y el panko.
Termina con un chorrito de aceite y pimienta al gusto.