Salmón con salsa casera de espinacas

Name: Salmón con salsa casera de espinacas acompañado de cuscús con tomates cherry
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 200 gramo(s) Salmón; 125 gramo(s) Tomate cherry; 1 unidad(es) Brotes de espinacas; 150 gramo(s) Cuscús; 1 paquete Queso crema; 1 unidad(es) Chalota; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 150 mililitro(s) Agua; 1 unidad(es) Ajo; 1 cucharada(s) Mantequilla; 1 cucharada(s) Mantequilla para la salsa

acompañado de cuscús con tomates cherry

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En 15 minutos se pueden hacer muchas cosas, aunque lo habitual no es poder cocinar en este tiempo una receta sabrosa y saludable. A partir de ahora, podrás cocinar platos como este salmón con salsa casera de espinacas acompañado de cuscús con tomates cherry salteados en tan solo 15 minutos.

Etiquetas:

Menos CO2

Alérgenos:

Pesce

•Gluten

•Milk

Tiempo total15 minutos

Tiempo de elaboración15 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

200 gramo(s)

Salmón

125 gramo(s)

Tomate cherry

1 unidad(es)

Brotes de espinacas

150 gramo(s)

Cuscús

1 paquete

Queso crema

1 unidad(es)

Chalota

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

3 cucharada(s)

Aceite de oliva

150 mililitro(s)

Agua

1 unidad(es)

Ajo

1 cucharada(s)

Mantequilla

1 cucharada(s)

Mantequilla para la salsa

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2664 kJ

Valor energético (kcal)637 kcal

Grasas16.3 g

de las cuales saturadas4.4 g

Carbohidratos61.1 g

de los cuales azúcares5.6 g

Fibra2.1 g

Proteínas30.2 g

Sodio0.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bol

•Jarra medidora

•Cazo

•Papel film

•Sartén mediana

•Túrmix

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes) y sal y lleva a ebullición. En un bol, agrega el cuscús y un chorrito de aceite. Cuando el agua hierva, agrégala al bol con el cuscús y remueve. Luego, tapa el bol con papel film o un plato y deja que el cuscús absorba el agua durante 5 min. Luego, separa el cuscús con un tenedor.

Pela y pica el ajo (ver cantidad en ingredientes). Pela y pica la chalota. En la sartén, agrega la mantequilla (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite y la mitad del ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1 min. Luego, agrega la chalota y cocina 2 min más, removiendo. En la sartén, agrega las espinacas y cocina 2-3 min, hasta que se reduzcan. Salpimienta, luego, coloca las espinacas y chalota en la jarra medidora.

En la jarra medidora, agrega un chorrito de agua, el queso crema y la mantequilla para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y tritura con ayuda de un túrmix. Corta los tomates cherry por la mitad. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los tomates cherry y el ajo restante y saltea 2-3 min, removiendo. Luego, agrega el cuscús cocido y cocina 1 min más. Salpimienta, remueve y retira de la sartén.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón, salpimienta y cocina 3 min por lado, hasta que quede dorado por fuera y cocinado por dentro. Sirve el cuscús con tomates cherry en un lado de los platos y coloca la salsa de espinacas al otro lado. Sirve el salmón sobre la salsa de espinacas.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.