Dados de salmón oriental sobre fideos mie
con verduras y lima
La salsa de soja dulce encuentra su origen en Indonesia, donde se la conoce por "ketjap manis", pues "ketjap" es "soja" en holandés y "manis" significa "dulce" en indonesio. Esta salsa ha pasado a formar parte de muchas recetas de inspiración asiática por su intenso sabor y su característico dulzor, que la convierten en una alternativa a la tradicional salsa de soja cuando se busca evitar su sabor salado.
Ingredientes
200 gramo(s)
Fideos japoneses
(Contiene: Gluten)
200 gramo(s)
Salmón noruego
(Contiene: Pescado Puede contener: Moluscos, Leche, Huevo, Soja, Gluten, Sulfitos, Crustáceos)
2 sobre(s)
Salsa de soja
(Contiene: Gluten, Soja)
½ unidad(es)
Lima
½ unidad(es)
Cebolla
1 unidad(es)
Zanahoria
1 sobre(s)
Chili en escamas
2 sobre(s)
Salsa de soja dulce
(Contiene: Soja)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
2 cucharada(s)
Aceite de oliva
25 mililitro(s)
Agua
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En una olla, agrega abundante agua junto con un poco de sal y lleva a ebullición. Mientras tanto, con ayuda de un cuchillo, retira la piel del salmón. Luego, córtalo en cubos de 1-2 cm y colócalo en un bol grande.
En el bol con el salmón, agrega la mitad de la salsa de soja, chili en escamas al gusto y un chorrito de aceite. Salpimienta y remueve para que quede bien aderezado. Reserva hasta el paso 5.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
Pela la zanahoria, luego, córtala en rodajas de 1 cm. Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras de 2 cm. Cuando el agua de la olla hierva, agrega la cebolla y la zanahoria y cocina durante 6 min, hasta que se ablanden. Una vez listas, retira de la olla con una espumadera, conservando el agua caliente en la olla, y coloca en un bol con agua fría.
En la olla con el agua caliente, agrega los fideos japoneses y cocina 2 min, removiendo para separarlos. Cuando estén listos, escurre con ayuda de un colador y vuelve a poner en la olla.
En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el salmón y el marinado y cocina 3 min, hasta que esté bien hecho en el interior y dorado por fuera. Luego, agrega la cebolla, la zanahoria, la salsa de soja dulce, la salsa de soja restante y el agua (ver cantidad en ingredientes). Cocina a fuego medio 1-2 min, removiendo ocasionalmente. Prueba y rectifica de sal y pimienta.
Corta la mitad de la lima (doble para 4p) en gajos. Sirve los fideos en la base de los platos y coloca encima el salmón con verduras. Exprime un gajo de lima sobre el plato y espolvorea chili en escamas al gusto. Sirve los gajos de lima restantes junto a tu plato y añade más al gusto.
Más recetas deliciosas con ingredientes parecidos
Taco de ternera estilo México con queso
Solomillo de cerdo con gírgolas salteadas
Tacos de cerdo al estilo chino
Bocadillo de pollo frito picante en pan de cerveza
Crema casera de remolacha a la menta
Estofado de garbanzos y gambas al ajillo
Pato a la naranja
Solomillo de cerdo en salsa de naranja y miel
Bocadillo de albóndigas con pesto calabrese
Crema casera de espárragos con cebolla frita
Nuestra hamburguesa satay de pollo desmechado
Queso frito sobre cuscús con verduras
Bacalao frito con aceite de ajo y perejil
Bol de tofu ahumado con pera caramelizada
Solomillo de cerdo con salsa cremosa de setas
Heura salteada con salsa de espinacas y guisantes
Solomillo de cerdo oriental con setas shiitake
Bolitas de tofu glaseadas
Pollo al estilo marroquí
Queso estilo chipriota en salsa de setas
Recetas estrella, perfectas para la cena
Fideos udon con cerdo y verduras
Sopa asiática de garbanzos y langostinos
Dal de lentejas con langostinos
Risotto de orzo con pechuga de pollo
Quesadillas de cerdo con queso de cabra
Farfalle con bacon y portobellos
Pollo salteado al estilo asiático
Orzo cremoso con chalota frita y portobello
Pollo teriyaki con verduras salteadas
Dal de berenjena asada y espinacas
Merluza en salsa cremosa de estragón
Fideos con pollo al estilo asiático
Pollo en salsa de cremosa de queso pecorino
Lomo de cerdo con rigatoni
Lasaña de calabacín con carne de ternera
Salteado rápido de noodles y langostinos
Salmón con salsa casera de espinacas
Curry de pollo y pimiento al estilo tikka
Curry de langostinos estilo tailandés
Recetas que no puedes perderte esta semana
Velouté de zanahoria con leche de coco
Ensalada de judías blancas, bacon y olivas negras
Rigatonis gratinados con pollo y queso
Cuscús perlado con portobellos caramelizados
Poke tibio de langostinos con salsa teriyaki
Pechuga de pollo a la mostaza con miel
Arroz frito con cerdo marinado
Ensalada césar con gnocchis dorados
Alitas de pollo al estilo tandoori
Pastel de patata y sobrasada de Mallorca
Librito de cerdo con queso de cabra y membrillo
Pollo rebozado con mayonesa cítrica
Berenjena asada con burrata italiana
Bol de garbanzos con quinoa y queso griego
Mini hamburguesas de tofu y menta
Crema de espinacas con bacon
Ssam de lechuga con pollo en marinado oriental
Pollo caprese con pesto de albahaca
Merluza con costra de panko y queso italiano
