Rigatoni con ragú de ternera

Name: Rigatoni con ragú de ternera con salsa de tomate a la barbacoa
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Americana
Ingredients: 180 gramo(s) Rigatoni; 1 unidad(es) Cebolla; 1 unidad(es) Pimiento rojo; 2 sobre(s) Salsa barbacoa; 1 sobre(s) Caldo de ternera; 250 gramo(s) Carne de ternera picada; 1 unidad(es) Chile verde; 400 gramo(s) Tomate triturado; 50 gramo(s) Queso rallado; pizca(s) Sal y pimienta; cucharada(s) Aceite de oliva; unidad(es) Ajo; mililitro(s) Agua

con salsa de tomate a la barbacoa

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¿Qué pasa si combinas un ragú de ternera al más puro estilo italiano con una clásica salsa americana como es la barbacoa? Te ofrecemos esta receta para que lo compruebes tú mismo, aunque nosotros, que ya lo hemos probado, podemos decirte que el resultado es una pasta llena de sabores que te hará pensar que deberían haberse unido hace tiempo.

Etiquetas:

Familia

•Picante opcional

Alérgenos:

Gluten

•Sulfitos

•Mostaza

•Leche

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

180 gramo(s)

Rigatoni

(Contiene: Gluten Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)

1 unidad(es)

Cebolla

1 unidad(es)

Pimiento rojo

2 sobre(s)

Salsa barbacoa

(Contiene: Sulfitos, Mostaza)

1 sobre(s)

Caldo de ternera

250 gramo(s)

Carne de ternera picada

1 unidad(es)

Chile verde

400 gramo(s)

Tomate triturado

50 gramo(s)

Queso rallado

(Contiene: Leche)

No incluido en tu entrega

pizca(s)

Sal y pimienta

cucharada(s)

Aceite de oliva

unidad(es)

Ajo

mililitro(s)

Agua

Valores nutricionales

Valor energético (kcal)707.9 kcal

Valor energético (kJ)2961.7 kJ

Grasas16.5 g

de las cuales saturadas8.3 g

Carbohidratos91.3 g

de los cuales azúcares23.6 g

Fibra4.9 g

Proteínas46.9 g

Sodio2.7 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Cazo

•Colador

•Tapa

•Sartén grande

Instrucciones

En un cazo, agrega 1 L de agua por persona junto con una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición a fuego alto. Añade los rigatoni al cazo y cocínalos durante 10-12 min o hasta que queden tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos con la ayuda de un colador y reserva en el cazo.

Mientras, retira las semillas del pimiento y córtalo en cuadrados pequeños. Pela y corta por la mitad la cebolla y, luego, en cuadrados pequeños. Pela y pica finamente medio diente de ajo por persona. Corta el chili verde por la mitad, quita las pepitas y pícalo.

RECUERDA: Lávate bien las manos después de manipular el chili.

Pon a calentar una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite. Añade la carne picada, el pimiento y la cebolla y cocina 4-5 min, hasta que la carne esté dorada y las verduras tiernas. Añade el ajo y cocina por 1-2 min. Remueve frecuentemente para que la carne se desmenuce bien.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Añade el tomate triturado, el caldo de ternera en polvo y 50 ml de agua por persona. Lleva a ebullición y reduce a fuego lento durante 4-6 min o hasta que espese.

Una vez que todo esté cocido, agrega la salsa barbacoa a la sartén y lleva a ebullición. Salpimienta al gusto. Agrega la pasta a la sartén y mezcla todo bien, retira del fuego.