Rigatoni con bacon costra de panko
en salsa de queso al estilo "Mac and Cheese"- Gluten
- Trigo
- Leche
- Huevo
- Lupino
- Mostaza
- Soja
- Puede contener trazas de alérgenos
- Leche
Te presentamos nuestra versión del "mac and cheese", que se traduce a "macarrones con queso" en castellano, y nos rendimos ante su gran popularidad y sabor. Este plato, muy habitualmente presentado como acompañamiento a carnes a la brasa o hamburguesas, triunfa descontroladamente en Norteamérica, ¡no nos gustaría que te lo perdieras!
Ingredientes
25 gramo(s)
Panko
(Contiene: Gluten, Trigo)
180 gramo(s)
Rigatoni
(Contiene: Gluten, Trigo Puede contener: Huevo, Lupino, Mostaza, Soja)
2 unidad(es)
Chalota
1 unidad(es)
Puerro
200 mililitro(s)
Nata líquida
(Contiene: Leche)
40 gramo(s)
Queso italiano rallado curado
(Contiene: Leche)
2 paquete
Queso crema
(Contiene: Leche)
100 gramo(s)
Bacon
(Puede contener: Soja, Leche)
No incluido en tu entrega
1 pizca(s)
Sal y pimienta
1 cucharada(s)
Aceite de oliva
1 unidad(es)
Ajo
1 cucharada(s)
Mantequilla
Valores nutricionales
Utensilios
Instrucciones
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
- Pon una sartén a calentar sin aceite a fuego medio. Agrega el panko y tuéstalo 2 min, hasta que empiece a dorarse.
- Calienta una sartén a fuego medio sin aceite. Agrega el bacon y cocina 4-5 min, removiendo frecuentemente, hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén y reserva.
Cuando el agua hierva, añade los rigatoni a la olla y cocina durante 8-10 min o hasta que queden tiernos. Cuando estén listos, escurre y reserva. Precalienta el horno a 200ºC con opción de gratinar.
Mientras se cuece la pasta, pela y pica la chalota y el ajo (ver cantidad en ingredientes). Retira las raíces y el extremo verde del puerro. Córtalo por la mitad a lo largo y, luego, corta en medias lunas finas. En la sartén, agrega un chorrito de aceite, el ajo y la mantequilla (ver cantidad en ingredientes). Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
En la sartén, añade la chalota y el puerro y cocina 4-5 min, removiendo, hasta que estén transparente. Salpimienta. Luego, agrega la nata líquida, la nuez moscada restante, el queso italiano rallado y un chorrito de agua. Salpimienta y remueve para integrar. Cocina a fuego medio-alto 2 min, hasta que la salsa se reduzca. Agrega el queso crema y mezcla bien. Añade el bacon y mezcla bien.
Cuando estén listos, añade los rigatoni a la sartén y remueve para que queden cubiertos por la salsa. Prueba y rectifica de sal.
Extiende los rigatoni con salsa de queso en una fuente para horno y cubre con el panko. Hornea en el estante superior 5 min, hasta que el panko se dore. Sirve los rigatoni con queso y costra de panko en platos.
