Pollo vegano crujiente con mayonesa de pimentón

Name: Pollo vegano crujiente con mayonesa de pimentón acompañado de verduras y manzana asada
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 2 unidad(es) Escalope empanado vegano; 400 gramo(s) Patata; 1 unidad(es) Manzana; 1 unidad(es) Pimiento verde italiano; 3 sobre(s) Mayonesa; 1 sobre(s) Pimentón ahumado; 1 sobre(s) Especias italianas; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva

acompañado de verduras y manzana asada

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Rompamos prejuicios y estereotipos, no es necesario ser vegano para escoger esta receta. Este sabroso y crujiente escalope de pollo vegano es adictivo por su textura y sabor, que puedes complementar con la mayonesa de pimentón ahumado que lo acompaña. Servimos con patata, pimiento y manzana asada para completar este plato que no dejará a nadie indiferente.

Etiquetas:

Vegetariano

•Familia

•Menos CO2

Alérgenos:

Gluten

•Soja

•Huevo

•Mostaza

Tiempo total30 minutos

Tiempo de elaboración10 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Escalope empanado vegano

(Contiene: Gluten, Soja)

400 gramo(s)

Patata

1 unidad(es)

Manzana

1 unidad(es)

Pimiento verde italiano

3 sobre(s)

Mayonesa

(Contiene: Huevo, Mostaza)

1 sobre(s)

Pimentón ahumado

(Contiene: Mostaza)

1 sobre(s)

Especias italianas

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2569 kJ

Valor energético (kcal)614 kcal

Grasas34 g

de las cuales saturadas4.6 g

Carbohidratos86.6 g

de los cuales azúcares11.6 g

Fibra7.8 g

Proteínas21.3 g

Sodio1.4 mg

Potassium87.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Bandeja de horno con papel de horno

•Bol pequeño

•Sartén

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. Corta las patatas por la mitad a lo largo, luego, apoya la patata por la parte plana y corta en gajos de 1-2 cm de grosor.

Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Luego, córtalo en dados de 2-3 cm. Corta la manzana por la mitad y retira el corazón. Luego, apóyala por la parte plana y corta en gajos.

Coloca los vegetales en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, las especias italianas, sal y pimienta. Mezcla para que queden bien aderezados. Hornea durante 20-25 min o hasta que los vegetales queden dorados. Dales la vuelta a mitad de cocción.

En un bol, mezcla la mayonesa y el pimentón ahumado hasta que quede una salsa homogénea.

En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega los escalopes de pollo vegano y cocina 3 min por lado, hasta que queden dorados y crujientes.

Sirve los escalopes crujientes de pollo vegano en platos y acompaña con las verduras y la manzana asadas. Sirve a un lado la mayonesa de pimentón y combina al gusto.