Pollo en salsa cremosa de pimientos

Name: Pollo en salsa cremosa de pimientos con queso crema al cebollino y arroz
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Española
Ingredients: 150 gramo(s) Arroz basmati; 1 unidad(es) Pimiento rojo; ½ unidad(es) Cebolla; ½ sobre(s) Tomate concentrado; ½ unidad(es) Cebollino; 2 paquete Queso crema; 1 sobre(s) Vinagre balsámico; 2 unidad(es) Pechuga de pollo; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharadita(s) Azúcar; 320 mililitro(s) Agua para el arroz; 50 mililitro(s) Agua para la salsa

con queso crema al cebollino y arroz

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Las opciones con las que puedes combinar el pollo son prácticamente inagotables. En este caso, te ofrecemos una receta en la que se acompaña de una salsa de pimientos, original y muy sabrosa. Y, como no podía ser de otra manera, a un buen pollo con una salsa intensa ha de acompañarlo un arrocito. Para completar este plato, agregamos queso al cebollino, que aportará otro matiz de sabor y frescura.

Alérgenos:

Leche

•Sulfitos

Tiempo total25 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

150 gramo(s)

Arroz basmati

1 unidad(es)

Pimiento rojo

½ unidad(es)

Cebolla

½ sobre(s)

Tomate concentrado

½ unidad(es)

Cebollino

2 paquete

Queso crema

(Contiene: Leche)

1 sobre(s)

Vinagre balsámico

(Contiene: Sulfitos)

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 cucharadita(s)

Azúcar

320 mililitro(s)

Agua para el arroz

50 mililitro(s)

Agua para la salsa

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)2573 kJ

Valor energético (kcal)615 kcal

Grasas6.6 g

de las cuales saturadas4 g

Carbohidratos70.3 g

de los cuales azúcares10.3 g

Proteínas35.6 g

Sodio0.5 mg

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Lidded saucepan

•Sartén mediana

•Bol pequeño

•Túrmix

Instrucciones

Llena un cazo con el agua para el arroz (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal al gusto y lleva a ebullición con el cazo tapado. Cuando hierva, baja a fuego medio-bajo y deja cocinar 11-13 min, removiendo ocasionalmente. Una vez cocinado, remueve el arroz con la ayuda de un tenedor para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.

Corta la pechuga de pollo en trozos de 2 cm. En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega el pollo troceado, salpimienta y cocina 4-5 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Retira de la sartén y reserva.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. Corta el pimiento por la mitad y quítale las semillas. Córtalo en tiras finas de 1 cm de grosor. Pica finamente la mitad del cebollino (doble para 4p). En un bol pequeño, mezcla el queso crema y la mitad del cebollino picado. Reserva hasta el emplatado.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega la cebolla y una pizca de sal. Cocínala, removiendo regularmente, unos 8-10 min o hasta que empiece a coger color. Añade el vinagre balsámico junto con el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina 1-2 min. Luego, agrega el pimiento y la mitad del tomate concentrado (doble para 4p) y deja cocinar 3-4 min más, removiendo frecuentemente.

Pon las verduras en la jarra medidora. Con la ayuda de un túrmix, tritura hasta que quede una salsa lisa. Añade el agua para la salsa (ver cantidad en ingredientes) y tritura de nuevo. Vuelve a poner la salsa en la sartén y calienta a fuego medio. Añade el pollo y cocina 1-2 min más, hasta que la salsa espese. Salpimienta al gusto.

Sirve el arroz basmati a un lado del plato y el pollo en salsa de pimientos al otro lado. Reparte el queso crema al cebollino entre los platos y espolvorea el cebollino picado restante.