Name: Pollo crujiente con salsa de ajo asado con brócoli al horno y arroz
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 2 unidad(es) Pechuga de pollo; 50 gramo(s) Panko; 250 gramo(s) Brócoli; 150 gramo(s) Arroz basmati; 1 sobre(s) Caldo vegetal; 100 gramo(s) Crème Fraîche; 1 pizca(s) Sal y pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidad(es) Ajo; 1 cucharadita(s) Orégano; 1 Huevo; 320 mililitro(s) Agua; 150 mililitro(s) Aceite para freír

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Pollo crujiente con salsa de ajo asado

con brócoli al horno y arroz

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Etiquetas:

Familia

Alérgenos:

Gluten

•Celery

•Milk

Tiempo total35 minutos

Tiempo de elaboración25 minutos

DificultadFácil

Ingredientes

cantidad de la ración

2 unidad(es)

Pechuga de pollo

50 gramo(s)

Panko

250 gramo(s)

Brócoli

150 gramo(s)

Arroz basmati

1 sobre(s)

Caldo vegetal

100 gramo(s)

Crème Fraîche

No incluido en tu entrega

1 pizca(s)

Sal y pimienta

2 cucharada(s)

Aceite de oliva

1 unidad(es)

Ajo

1 cucharadita(s)

Orégano

Huevo

320 mililitro(s)

Agua

150 mililitro(s)

Aceite para freír

Valores nutricionales

Valor energético (kJ)4613 kJ

Valor energético (kcal)1103 kcal

Grasas65.6 g

de las cuales saturadas16 g

Carbohidratos88 g

de los cuales azúcares4.8 g

Fibra4.1 g

Proteínas47.5 g

Colesterol0.1 mg

Sodio1.5 mg

Trans Fat61.5 g

Debido a los diferentes proveedores a los que compramos nuestros productos, la información nutricional por comida puede variar desde el sitio web hasta lo que se recibe en la caja entregada, dependiendo de su región.

Utensilios

•Jarra medidora

•Colador

•Cazo con tapa

•Bandeja de horno con papel de horno

•Plato hondo

Instrucciones

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! Precalienta el horno a 220ºC. Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes) y añade el arroz, el caldo vegetal y sal al gusto. Cuando hierva, baja el fuego y tapa el cazo. Deja cocinar 11-13 min y remueve. Una vez cocinado, remueve el arroz para separar los granos y resérvalo en el cazo tapado.

Corta el brócoli por la mitad y retira el tallo. Luego, corta una mitad (doble para 4p) en floretes pequeños. Coloca el brócoli en una bandeja de horno con papel de horno y adereza un chorrito de aceite, sal y pimienta. En la bandeja, agrega el ajo (ver cantidad en ingredientes) sin pelar. Hornea a media altura 10-15 min, hasta que estén dorados. Remueve a mitad de cocción.

En un plato hondo, bate el huevo (ver cantidad en ingredientes). En otro plato hondo, mezcla el panko, el orégano (ver cantidad en ingredientes), sal y pimienta. Coloca el pollo entre dos papeles de horno y aplasta con un cazo, hasta conseguir filetes de 0,5-1 cm de grosor.

Pon el pollo en el plato con el huevo batido y cúbrelo. Repite el proceso con la mezcla de panko y orégano, de manera que el pollo quede bien rebozado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

En una sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite para freír (ver cantidad en ingredientes). Cuando esté caliente, agrega el pollo y cocina 3-5 min por lado o hasta que quede dorado y bien cocinado. Coloca el pollo en un plato con papel de cocina.

Retira la piel del ajo asado y coloca la pulpa en un bol pequeño. Añade la mitad de la crème fraîche (doble para 4p), un chorrito de aceite, sal y pimienta y mezcla. Sirve el brócoli asado, el pollo rebozado, el arroz y la salsa de ajo asado en platos por separado.